Denne opskrift på kyllingeschnitzler med tilbehør er med paneret kyllingeschnitzel, som du nemt laver af kyllingebryst. Paneres hurtigt i æg og rasp.
Kyllingeschnitzler er nem og hurtig hverdagsmad med paneret kyllingeschnitzel og tilbehør.
Retten er simpel at lave, og under opskriften er der gode forslag til tilbehør til schnitzlerne.
Se også de lækre opskrifter på:
- Paneret kylling med stuvede ærter
- Stegning af kyllingebryst i ovn
- Wienerkylling
- Kyllingebryst i airfryer
Opskrift på kyllingeschnitzler
Opskriften er beregnet til fire personer med to schnitzler til hver, men det skyldes at de jo flækkes, og derfor er der reelt et stykke kyllingebryst til hver.
Kyllingeschnitzler
Ingredienser
- 4 stk. kyllingebryst
- 2 æg
- rasp (gerne en panko rasp)
- salt og friskkværnet peber
- smør (og olie til stegning)
- 2 tsk paprika (kan undlades)
Fremgangsmåde
- Start med at skære fedt og andre urenheder af kyllingebryst fileterne.
- Hvert stykke kyllingebryst flækkes derefter i to halve med en skarp kniv, så de er nogenlunde lige tykke. Dermed har du otte stykker kød til dine kyllingeschnitzler, hvor der laves to til hver person.
- I en dyb tallerken piskes æg sammen.
- I en anden tallerken vendes rasp sammen med paprika. Jeg plejer at bruge panko rasp til paneret kyllingeschnitzel, men en almindelig rasp er også fin.
- Vend ny kyllingefileterne i de sammenpiskede æg - og derefter i rasp. Tryk kødet let ned i raspen og læg til side.
- Varm en pande op ved en god varme, og kom smør og olie på panden. Spar ikke på fedtstoffet, da stegeskorpen på dine kyllingeschnitzler så ikke bliver så vellykket.
- Når smørret er smeltet, kommes kyllingeschnitzlerne på panden, og du kan stege fire ad gangen. Så de steges altså i to omgange.
- Stegetiden på paneret kyllingeschnitzel er ca. 3 minutter på hver side. Men husk altid at gennemstege kyllingekød! Krydres derefter med salt og friskkværnet peber.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Tilbehør
De færdigstegte kyllingeschnitzler serveres straks, og evt. sammen med noget af dette tilbehør:
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Ole Mortensen skriver
Perfekt
Frede skriver
Jeres nye browser er dum kan ikke gemme link og læse det igen ??
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Frede
Altså på din egen liste? Opret dig med din mail, og så er du sikker på de altid er gemt. Browsere opfører sig forskelligt, og derfor er der desværre ikke garanti for at alt bliver gemt - medmindre man lige opretter sig. Mailen bliver ikke brugt til andet end det 🙂
Alt det bedste
Holger