• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Aftensmad › Paneret kylling med stuvede ærter

Paneret kylling med stuvede ærter

billede med paneret kylling
5 fra 2 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
338
SHARES
FacebookMessenger338PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 7. juni 2024 - Udgivet: 2. november 2023

Paneret kylling er bankede stykker kyllingebryst, der paneres og steges sprøde. Her serveret med en lækker omgang stuvede ærter.

Paneret kylling er i virkeligheden en fjerkræ-udgave af den klassiske wienerschnitzel - og den smager mindst lige så godt.

De panerede kyllinge-schnitzler bliver meget møre efter stegningen på panden, og tilbehøret skal selvfølgelig være disse stuvede ærter.

Opskriften er til fire personer.

Se også her hvordan du nemt laver nuggets.

Opskrift på paneret kylling

billede med paneret kylling
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen

Paneret kylling med stuvede ærter

5 fra 2 stemmer
Paneret kylling er bankede stykker kyllingebryst, der paneres og steges sprøde. Her serveret med en lækker omgang stuvede ærter.
Forb. tid 10 minutter min
Tilb. tid 20 minutter min
Samlet tid 30 minutter min
Antal: 4 personer
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk
Kalorier: 435
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser
  

  • 4 kyllingebryst
  • 4 spsk hvedemel
  • 2 æg
  • 6 spsk rasp
  • 2 tsk paprika
  • salt og friskkværnet peber
Stuvede ærter
  • 2 spsk smør
  • 1 spsk hvedemel - med lidt top
  • 2 dl bouillon - varm
  • 2 dl mælk
  • 0,5 tsk muskatnød - revet
  • salt og friskkværnet peber
  • 600 g ærter

Fremgangsmåde
 

  1. Soignér kyllingebrysterne ved at skære fedt og urenheder fra.
  2. Læg dem enkeltvis mellem to fryseposer på et skærebræt, og bank dem ensartet flade med en kagerulle. Uden at smadre kødet. Fortsat på samme med alle fire stykker kød, så du nu har fire kyllingeschnitzler.
  3. Find tre dybe tallerkner frem. Hæld hvedemel i den første, to æg og lidt vand i den anden (pisket godt sammen), og rasp og et par teskefulde paprika i den tredje tallerken.
  4. Dyp så først kyllingeschnitzlerne i melet, derefter i æggeblandingen og til sidst i raspen, så de bliver godt paneret. Læg til side.
  5. Smelt smør i en kasserolle og pisk hvedemel til de stuvede ærter i. Pisk derefter varm boullion i, og derefter mælk indtil du har den rette konsistens. Smag til med reven muskatnød, salt og friskkværnet peber. Lad den hvide sovs småkoge i fem minutter for at fjerne melsmagen.
  6. Kog ærterne i et minut, kom koldt vand i gryden - og hæld efterfølgende vandet fra.
  7. Kom ærterne i sovsen og rør rundt. Skru ned til lavt blus.
  8. Steg så de panerede kyllingeschnitzler i olie og smør på en varm pande, hvor de skal steges tre minutter på hver side.Krydres med salt og peber. Du kan formentlig kun stege to stykker kød ad gangen, så hold det første hold lune i ovnen ved 75 grader.

Næringsindhold

Kalorier: 435kcalKulhydrater: 38gProtein: 40gFedt: 13gMættet fedt: 6gFlerumættet fedt: 2gEnkelumættet fedt: 3gTransfedt: 0.3gKolesterol: 142mgNatrium: 1535mgKalium: 961mgKostfibre: 9gSukker: 12gVitamin A: 1578IUVitamin C: 65mgCalcium: 143mgJern: 4mg
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening

Tips

Paneret kylling serveres straks sammen med de stuvede ærter og timiankartofler. Kan selvfølgelig også serveres med stuvede ærter og gulerødder.

TIP: Rengør panden mellem de to hold stegninger, og tilfør ny olie og smør. Det giver det pæneste resultat.

Se også: Cornflakes kylling - sprøde og panerede kyllingenuggets

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Billede af sandwichboller.

Sandwichboller - lækre og nemme brød til sandwich

Billede af nakkesteg på spyd.

Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)

Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.

Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte

Sæson i juli

Sæson i juli: Se alle de danske frugter og grøntsager

Madplan uge 27

Ugens madplan uge 27 med gode sommerretter

Billede af Vining bøfgryde.

Viking bøfgryde - gryderet med oksesauté

Forsiden lige nu

sommerpande med kylling og kål
Sommerpande med kylling og kål→ Se opskriften
billede med squashfrikadeller
Squashfrikadeller - vegetariske deller med squash→ Se opskriften
Billede til mukimame med bulgur.
Mukimame med bulgur, bønner og vinaigrette→ Se opskriften
Sæson i juli
Sæson i juli: Se alle de danske frugter og grøntsager→ Se opskriften
billederesultat for wraps med kylling
Nemme wraps med kylling og spidskål→ Se opskriften
Kyllingeret med ris i ovn
Kyllingeret med ris i ovn→ Se opskriften
Madplan uge 27
Ugens madplan uge 27 med gode sommerretter→ Se opskriften
kartoffelsalat med soltørrede tomater
Kartoffelsalat med soltørrede tomater og gul peberfrugt→ Se opskriften
kyllingesatay spyd
Kyllingesatay - marinerede kyllingespyd til ovn eller grill→ Se opskriften
Billede med sort peber.
Peber - fakta og viden om sort, hvid og grøn peber→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required