Her får du min opskrift på kylling i mango, der også er kendt som mango chicken curry. En lækker ret med kylling, mango chutney og ris.
Kylling i mango er en både nem og hurtig ret, der laves med mango chutney.
Mango chicken curry er efter tydelig indisk/asiatisk inspiration, men retten er ikke stærk, så den er fin til børnefamilien, eller hvis du bare ikke bryder dig om alt for krydret mad.
Se også: Karrykødsovs med ris og grøntsager
Husk at købe et glas af den søde/milde mango chutney, medmindre du ønsker retten mere spicy, for så skal du købe den der kaldes hot. Eller lav din egen mango chutney.
Opskriften er beregnet som aftensmad til fire personer.
Opskrift på kylling i mango
Kylling i mango - nem opskrift
Her får du min opskrift på kylling i mango, der også er kendt som mango chicken curry. En lækker ret med kylling, mango chutney og ris.
Antal personer
Ingredienser
- 500 g kyllingebryst - skåret i mindre tern
- 1 spsk olie - til stegning
- 4 fed hvidløg - finthakket
- 1 spsk karry
- 2 dl vand - kogende
- 1 terning hønsebouillon
- 300 g mango chutney
- 1 rød peberfrugt - i tern
- 200 g edamamebønner
- 1 spsk majsstivelse - udrørt i en smule koldt vand
- 1 citron - friskpresset citronsaft
- salt og friskkværnet peber
- 250 g ris - koges som anvist
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Til kylling i mango starter du med, at røre bouillonterning ud i kogende vand.
- Svits kylling i tern i en smule olie i en varm gryde. Steges godt af.
- Vend hvidløg og karry i, og svits videre i kort tid - ca. 10-15 sekunder.
- Tilsæt bouillon og mango chutney sammen med rød peberfrugt i tern.
- Lad det simre 15 minutter under låg. Imens kan du koge ris.
- Tilsæt så edamamebønner, der varmes godt igennem i retten.
- Jævn med en lidt majsstivelse, der er udrørt i lidt koldt vand. Smag også til med salt, friskkværnet peber og friskpresset citronsaft.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
676
% Daglig værdi*
Fedt
7
g
11
%
Mættet fedt
1
g
6
%
Transfedt
0.02
g
Flerumættet fedt
2
g
Enkelumættet fedt
2
g
Kolesterol
80
mg
27
%
Natrium
932
mg
41
%
Kalium
946
mg
27
%
Kulhydrater
115
g
38
%
Kostfibre
6
g
25
%
Sukker
40
g
44
%
Protein
38
g
76
%
Vitamin A
990
IU
20
%
Vitamin C
65
mg
79
%
Calcium
94
mg
9
%
Jern
3
mg
17
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Tips
Kylling i mango serveres straks sammen med de kogte ris.
Du kan med fordel servere et stykke naanbrød til retten.
Fryseegnet: Retten kan sagtens fryses ned til senere brug.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Hanne
En fantastisk velsmagende ret med sødme og passende styrke