Madens Verden

Koteletter med ost, svampe og whiskysauce i fad

Koteletter med ost
Koteletter i en lækker whiskysauce med svampe, som har simret i whisky. En dejlig ret til hverdag og weekend. Foto: Maria N. Ullergaard.
Karen SenecaKaren Seneca

Udgivet: Opdateret:

Koteletter med ost, svampe og bacon i whiskysauce er en superlækker ret, som du kan servere både til gæster og til hverdag.

Koteletter med ost i fad er virkelig en skøn ret med meget smag. Hvidløg, løg og svampe svitses sammen, hvorefter det trækker smag af whisky.

Derudover toppes hele fadet med mozzarella og steger i ovnen, imens du kan tilberede resten.

Server for eksempel med ris eller ovnstegte kartoffelbåde og en god skål salat, så har du et mættende og velsmagende måltid.

Se flere opskrifter her:

Opskrift på koteletter med ost

Koteletter med ost

Koteletter med ost, svampe og whiskysauce i fad

Tryk på stjerner og bedøm opskriften
5 fra 2 stemmer
RetAftensmad
KøkkenDansk
Arbejdstid: 25 minutter
Tilberedning: 35 minutter
Samlet tid: 1 time
Antal: 4 personer
[favorite_button]
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Opskrift udviklet af: Maria Ullergaard

Ingredienser

  • 300 gram bacon - sprødstegt
  • 4 koteletter - stegt i smør på hver side
  • 400 gram svampemix - hakket
  • 2 store løg - hakket
  • 3 spsk smør
  • 2 dl whisky
  • 1 dl vand
  • 1 hønseboullionterning
  • 140 gram tomatpure
  • 7 fed hvidløg - hakket
  • 2 pakke mozzarella - i skiver
  • ris - kogt efter anvisning
  • 1-2 tsk muskatnød
  • 1 - 1,5 spsk sød paprika
  • flagesalt
  • peber
  • 1 tsk cayennepeber

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på varmluft 220 grader.
  • Smelt smør i en sauterpande og sprødsteg bacon. Når den er sprød, tager du den fra over i et ildfast fad og lader fedtet blive i panden.
  • Svits svampe, løg og hvidløg.
  • Hæld whisky i og lad det simre ind til halvdelen.
  • Derefter tilsættes sød paprika, flagesalt, peber, cayennepeber og tomatpure, som skal steges, til det er rørt godt sammen.
  • Hæld fløde i og eventuelt en lille sjat vand i, kom hønsebouillon i og lad det simre fem minutter.
  • Steg koteletter på hver side i lidt smør og læg dem i det ildfaste fad ovenpå baconen.
  • Kom to-tre skiver mozzarella ovenpå hver kotelet.
  • Hæld sovsen over og sæt det i den forvarmet ovn i 20 minutter.
  • Serveres med ris.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.
Kom med din mening

Tip

Hvis du vælger at servere koteletterne med ris, kan du eventuelt bruge fuldkornsris, som indeholder flere kostfibre.

De skal koge længere tid end de hvide ris, men kogetiden passer fint med tilberedningstiden på koteletterne.

Om Karen
Karen Seneca
Karen Seneca

Karen er journalist, forfatter og rejseblogger. Og så er hun en ægte madnørd, som elsker at eksperimentere i køkkenet.

 

Læserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her:

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

  1. Kasper

    Hvor meget fløde skal der i retten?

    Svar