Madens Verden

Søg
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Opskrifter
    • Aftensmad
    • Brød
    • Kager
    • Airfryer
    • Æggeretter
    • Tilbehør
    • Dessert
  • Populære
  • Inspiration
  • Madplaner
  • Råvareguide
  • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Her er du: Forside › Råvareguide › Kokosmælk (fakta og de bedste opskrifter)

Kokosmælk (fakta og de bedste opskrifter)

Billede med kokosmælk.
Del gerne:
2
SHARES
FacebookMessenger2PinterestEmailSMS
Opdateret: 5. maj 2025 - Udgivet: 5. maj 2025
Oversigt over indhold
  • Hvad er kokosmælk lavet af og er den usund? Her bliver du klogere på kokosmælken, på hvordan næringsindholdet er, og du får også opskrifter med den.
  • Indhold
  • Light eller almindelig
  • Holdbarhed
  • Laktosefri
  • Opskrifter med kokosmælk
  • Næringsindhold
  • Kommentarer

Hvad er kokosmælk lavet af og er den usund? Her bliver du klogere på kokosmælken, på hvordan næringsindholdet er, og du får også opskrifter med den.

Kokosmælk har hos mange et noget blakket ry, blandt andet fordi den betragtes som meget fed i det. Og altså som lidt for kalorieholdig.

Og jo, kokosmælken indeholder da også over 200 kalorier pr. 100 gram, men så er det heller ikke værre.

Kokosmælken er faktisk på mange måder et fint alternativ til mælk og fløde, og indeholder i hvert fald langt færre kalorier end fløden.

Indhold

Der florerer en del misforståelser omkring hvad kokosmælken er lavet af.

Det er nemlig ikke bare den tynde væske indeni kokosnødderne.

Faktisk laves kokosmælk af en blanding af væsken i kokosnødderne, det kaldes for kokosvand, og så helt finthakket eller most kokoskød.

Under produktionen giver det den nærmest cremede konsistens på kokosmælken, men som altså er en blanding af kokosvand og kokoskød.

Læs også: Kokosmælk eller fløde - hvad indeholder mest fedt?

Light eller almindelig

I butikkerne kan du købe en light udgave af kokosmælken, og den indeholder færre kalorier.

Men jeg vil faktisk ikke anbefale at købe lightudgaven, da det i virkeligheden blot er almindelig kokosmælk blandet op med mere vand. Og det betaler du dyrt for.

Så i stedet hellere en almindelig dåse, og bland selv op med mere vand.

Holdbarhed

Kokosmælk holder sig længe. I hvert fald så længe du ikke har åbnet dåsen.

Opbevar dåsen i køkkenskabet, og her er holdbarheden omkring to år. Men kig på datostemplet på dåsen.

Når du først har åbnet kokosmælken er holdbarheden rimelig kort. Her opbevares kokosmælken så i køleskabet, hvor den typisk holder 2-3 dage.

Du kan i øvrigt også fryse kokosmælken ned i mindre portioner, så du altid lige har lidt ved hånden.

Her er holdbarheden på omkring et halvt år.

Laktosefri

Kokosmælken indeholder ikke laktose, og derfor er den en god erstatning for personer med laktoseallergi.

Så brug den i supper og sovse i stedet for mælk og fløde.

Den giver faktisk også en fin og cremet smag, og er især fremragende i karryretter.

Opskrifter med kokosmælk

Kokosmælken er faktisk ret god til mange retter. Selvfølgelig især de mere eksotiske, hvor kokosmælken så at sige erstatter almindelig mælk.

Her får du lige et par af mine opskrifter med kokosmælk.

  • Asiatisk gryde med kalkun
  • Chiagrød
  • Boller i karry
  • Thaisuppe
  • Eksotisk frugtsalat med lækker kokoscreme

Næringsindhold

Indhold pr. 100 gram kokosmælk

Kalorier: 230
Fedt: 24 gram
Kulhydrater: 6 gram
Protein: 2 gram

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Comments

No Comments

Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik

Copyright: Madens Verden!

Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube
Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu

madens verden logo opskrifter på god mad

OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her for kun 295 kr. for et HELT år
Eller fortsæt gratis med annoncer.