At angive den præcise kogetid på kartofler lyder måske umuligt, men der er faktisk nogle gode tommelfingerregler når du skal koge kartofler.
Den nøjagtige kogetid på kartofler afhænger selvfølgelig af mange ting.
Både kartoflernes størrelse og alder spiller ind, men selvfølgelig betyder det også noget hvor hurtigt vandet koger (hvor længe kartoflerne reelt ligger i varmt vand).
Men her er en hurtig oversigt på kogetid for kartofler.
Se også disse opskrifter:
Opskrift til at koge kartofler
Koge kartofler
At angive den præcise kogetid på kartofler lyder måske umuligt, men der er faktisk nogle gode tommelfingerregler når du skal koge kartofler.
Antal personer
Ingredienser
- 800 g kartofler
- vand
- 1 tsk salt
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Fremgangsmåde
- Vask kartoflerne grundigt, og kom dem op i en gryde. Hæld koldt vand ved, men ikke mere end kartoflerne kun netop er dækket med vand.
- Tilsæt en teskefuld salt, og kog nu kartoflerne i 8-10 minutter. Er de større end normalt, skal de have 10-12 minutter.
- Stik i dem med en kødnål for at mærke om de er kogte. Husk, at man ikke skal koge kartofler helt ud.
- Hæld vandet fra, og lad kartoflerne trække et par minutter inden servering.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
154
% Daglig værdi*
Fedt
0.2
g
0
%
Mættet fedt
0.1
g
1
%
Flerumættet fedt
0.1
g
Enkelumættet fedt
0.01
g
Natrium
109
mg
5
%
Kalium
842
mg
24
%
Kulhydrater
35
g
12
%
Kostfibre
4
g
17
%
Sukker
2
g
2
%
Protein
4
g
8
%
Vitamin A
4
IU
0
%
Vitamin C
39
mg
47
%
Calcium
24
mg
2
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Koge ældre kartofler med skræl
Skræl kartoflerne og del dem i mindre stykker, eventuelt kvarte.
Hæld vand ved så det netop dækker kartoflerne, tilsæt en teskefuld salt, og kog dem nu i 12-13 minutter - igen afhængig af størrelsen.
Hvis du vil koge kartoflerne med skrællen på, skal du vaske dem grundigt, og her er kogetiden et par minutter mere.
Hæld vandet fra, og lad dem dampe af et par minutter.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Ole
---Og så til spørgsmålet: Skal man salte vandet til kogning af kartoffelmos - eller vente med at salte mosen til sidst?
Jeg har prøvet begge dele og jeg synes det smager bedst at salte kogevandet. Så kom en teskefuld salt i, og kog nu kartoffelstykkerne møre. Afhængig af størrelsen tager det 12-15 minutter.---
Den modsiger så lidt den anden artikel, om at man ikke skal salte vandet til kartoffelmos, da kartofler jo binder vand når der er salt til stede, og derved gør kartoflerne hårde.
---Kog kartoflerne til de er helt møre - men HUSK, at det skal være i usaltet vand. Du smager først til med salt når mosen er færdig. Kommer du salt i vandet under kogningen, bliver din kartoffelmos mere hård, hvorimod du får en blødere kartoffelmos ved at vente med at salte til sidst.---
Louise Andersen
Hej Anni. Jeg vasker altid vinterkartofler, og koger dem med skrællen på. Der sidder vitaminerne jo også.
Hilsner Louise
Anni W.
Hej
Lavede kartoffelmos i aftes og den blev rigtig god. Men hvem koger gamle kartofler med skræl på? Skræller man dem ikke altid? Jeg gør i hvert fald.
Kh Anni