Indholdsfortegnelse
Kanelbrød
Ingredienser
- 25 g gær
- 1½ dl sødmælk (lunken (37 grader))
- 25 g smør (blødt)
- 1 æg
- 1 tsk salt
- 2 spsk brun farin
- 1 tsk kanel
- 300 g hvedemel (måske lidt mere)
- 50 g appelsinskal (syltet , kan udelades)
- 150 g rosiner (mindre, hvis du ikke er så glad for rosiner)
Fremgangsmåde
- Lun mælken til den er håndvarm. Smuldr gæren i en skål, tilsæt den lunkne mælk og opløs gæren i det.
- Tilsæt de øvrige ingredienser, bortset fra mel og bland det godt sammen.
- Tilsæt melet, tag dejen ud på bordet og ælt dejen godt igennem. Virk gerne lige dejen op.
- Kom den tilbage i skålen, dæk med et rent viskestykke og sæt den et lunt sted. Lad dejen til dit kanelbrød hæve i ½ time.
- Tag dejen ud på bordet, slå dejen ned og del den i 3 lige store stykker.
- Tril hvert stykke til pølser der er lige lange. Læg dem ved siden af hinanden og klem dem godt sammen foroven.
- Flet dem sammen til et lækkert kanelbrød og tryk dem godt sammen forneden igen.
- Læg brødet i den smurte form, dæk til, stil et lunt sted og lad den hæve igen i 45 minutter.
- Pensl med letsammenpisket æg og bag i en 200 grader varm ovn (varmluft) i ca. 20-25 minutter, til kanelbrødet er gennembagt.
Dine noter
Opskrift på kanelbrød
Kanelbrød er et populært brød, der virkelig smager af jul. Men som kan nydes i hele vinterhalvåret.
Kanelbrødet bages med rosiner og syltet appelsinskal, men hvis ikke du er så glad for de to ting, så kan du komme en mindre mængde i - eller helt droppe dem.
Du får stadig et dejligt brød med smag af kanel og jul.
Se flere opskrifter:
Tips
Tag det færdigbagte kanelbrød ud af ovnen og lad det afkøle lidt, inden den vendes ud af formen og afkøler helt på en bagerist.
Spis kanelbrødet i skiver med koldt smør.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Comments
No Comments