Kanelbrød - lækkert brød med kanel og rosiner

Her får du en god opskrift på et lækkert kanelbrød. Det velduftende brød er et fletbrød, der bages og nydes i skiver med smør. Smager af jul.

Kanelbrød er et populært brød, der virkelig smager af jul. Men som kan nydes i hele vinterhalvåret.

Kanelbrødet bages med rosiner og syltet appelsinskal, men hvis ikke du er så glad for de to ting, så kan du komme en mindre mængde i - eller helt droppe dem.

Du får stadig et dejligt brød med smag af kanel og jul.

Opskrift på kanelbrød

Holger Rørby Madsen

Kanelbrød - lækkert brød med kanel og rosiner

4.67 fra 6 stemmer

Her får du en god opskrift på et lækkert kanelbrød. Det velduftende brød er et fletbrød, der bages og nydes i skiver med smør. Smager af jul.

Forb. tid 20 minutter min

Tilb. tid 25 minutter min

Samlet hævetid 1 time t 15 minutter min

Samlet tid 2 timer t

Antal: 1 stk.

Ret: Brød

Køkken: Dansk

Kalorier: 200

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 25 g gær
• 1½ dl sødmælk - lunken (37 grader)
• 25 g smør - blødt
• 1 æg
• 1 tsk. salt
• 2 spsk brun farin
• 1 tsk. kanel
• 300 g hvedemel - måske lidt mere
• 50 g appelsinskal - syltet , kan udelades
• 150 g rosiner - mindre, hvis du ikke er så glad for rosiner

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Lun mælken til den er håndvarm. Smuldr gæren i en skål, tilsæt den lunkne mælk og opløs gæren i det.
2. Tilsæt de øvrige ingredienser, bortset fra mel og bland det godt sammen.
3. Tilsæt melet, tag dejen ud på bordet og ælt dejen godt igennem. Virk gerne lige dejen op.
4. Kom den tilbage i skålen, dæk med et rent viskestykke og sæt den et lunt sted. Lad dejen til dit kanelbrød hæve i ½ time.
5. Tag dejen ud på bordet, slå dejen ned og del den i 3 lige store stykker.
6. Tril hvert stykke til pølser der er lige lange. Læg dem ved siden af hinanden og klem dem godt sammen foroven.
7. Flet dem sammen til et lækkert kanelbrød og tryk dem godt sammen forneden igen.
8. Læg brødet i den smurte form, dæk til, stil et lunt sted og lad den hæve igen i 45 minutter.
9. Pensl med letsammenpisket æg og bag i en 200 grader varm ovn (varmluft) i ca. 20-25 minutter, til kanelbrødet er gennembagt.

Næringsindhold

Kalorier: 200kcal

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Tag det færdigbagte kanelbrød ud af ovnen og lad det afkøle lidt, inden den vendes ud af formen og afkøler helt på en bagerist.

Spis kanelbrødet i skiver med koldt smør.

Se også disse opskrifter:

Kanelsnegle

4.8 fra 104 stemmer

Nem og lækker opskrift på kanelsnegle. Sneglene er både lækre og snaskede, fyldt med remonce og creme, og så er de meget nemme at bage.

Gå til opskrift

Kanelgifler - nem opskrift

4.9 fra 32 stemmer

Opskrift på verdens bedste kanelgifler, der smager himmelsk godt. Giflerne laves med en lækker kanelremonce, og de er gode at fryse ned.

Gå til opskrift

Kanelstang

4.8 fra 70 stemmer

Kanelstang er en dansk klassiker når vi taler kage. Her er min opskrift på kanelkagen med remonce og creme, og hvor fyldet aldrig løber ud.

Gå til opskrift

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner