Indholdsfortegnelse
Kalkunspyd
Fremgangsmåde
- Til grillede kalkunspyd starter du med at skære 600 gram kalkunbryst ud i tern. Jeg laver dem gerne på ca. 3 gange 3 centimeter.
- Læg kalkunternene i en skål eller frysepose sammen med 0,5 deciliter olivenolie, 2 teskefulde Ras el hanout og salt.
- Fordel smagsstofferne godt på kalkunkødet. Du kan med fordel lade kalkunkødet trække i 1 time eller 2 i køleskabet. Men du kan også allerede nu hoppe videre til næste punkt.
- Træk de krydrede kalkuntern på træspyd. Spyddene kan med fordel lægges i koldt vand en halv time før brug. så du ikke risikerer de antændes under grillningen.
- Kalkunspyddene grilles ved direkte varme i ca. 5 minutter på hver side. Du skal kun vende dem én gang. Grilles ved lav varme så de ikke brænder på.
Dine noter
Opskrift på kalkunspyd
Grillede kalkunspyd med masser af smag. Og så er de meget nemme at lave.
Her er kalkunkødet marineret med ras el hanout, der er er en velsmagende krydderiblanding fra Nordafrika og Mellemøsten, men du kan også blot krydre spyddene med salt, peber, paprika, karry eller hvad du ellers har lyst til.
Du kan lade kalkunkødet marinere i et par timer, som giver det endnu mere smag, men det kan også godt tilberedes med det samme.
Et godt tip til grillning af spyd med kød er, at du kun vender det en enkelt gang. Grill det ved en lavere varme i ca. 5 minutter, hvorefter det vendes og steges færdigt i 5 minutter på den anden side.
Se i øvrigt også min opskrift på grøntsagsspyd med kartofler, squash og persilleolie.
Se flere opskrifter:
- Kalkun med spinat og soltørrede tomater
- Kalkunschnitzler med pasta og lækker sauce
- Italiensk kalkungryde - den sunde gryderet
- Kalkunsalat - nem salat med kalkun og karrydressing
- Sprøde kalkun nuggets i panko rasp
Tips
De grillede kalkunspyd serveres straks, og gerne sammen med en sund spidskålssalat eller broccolisalat.
Er til mere krydret tilbehør, kan du servere en couscous med ras el hanout, tomater og mynte til. Velbekomme.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- Rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger denne opskrift, og kom gerne med din vurdering af den.