• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Opskrifter
    • Aftensmad
    • Brød
    • Kager
    • Airfryer
    • Æggeretter
    • Tilbehør
    • Dessert
  • Populære
  • Inspiration
  • Madplaner
  • Råvareguide
  • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Madens Verden › Forside › Aftensmad › Hvad er kalkunbacon og hvordan steger man det?

Hvad er kalkunbacon og hvordan steger man det?

kalkunbacon
Del gerne:
7
SHARES
FacebookMessenger7PinterestEmailSMS
Opdateret: 20. februar 2024 - Udgivet: 11. marts 2020

Hvad er kalkunbacon lavet af, hvor meget feder det mindre end almindelig bacon, og hvordan steger man det? Her er svar og fakta om bacon lavet af kalkun.

Kalkunbacon har vundet frem som et mere fedtfattigt alternativ til den klassiske og traditionelle bacon, men hvordan laves kalkunbaconen, hvordan steger man skiverne og hvordan er det med fedtprocenten?

Her kigger vi nærmere på bacon produceret af kalkun.

Hvad er kalkunbacon?

Mange slagtere vil nok slet ikke acceptere, at kalkunbacon overhovedet har noget med bacon at gøre.

Og det er nok også rigtigt, hvis vi skal være helt ærlige.

Men de lidt tykke skiver af røget kalkun er kommet for at blive, og de bliver altså kaldt for bacon, så det forholder vi os til.

Kalkunbaconskiverne laves typisk af lårkød fra kalkunen, og ikke af brystkød, som mange måske tror.

Traditionel bacon bliver nemlig modsat lavet af netop brystkødet fra grisen.

Indhold

Kalkunbaconen fra eks. Den Grønne Slagter, der produceres af Danish Crown, indeholder:

Kalkunkød (92%), salt, kartoffelstivelse, antioxidant (E301), konserveringsmiddel (E250).

Kalkunskiverne er røget over bøgeflis, og desuden er de tørret.

Hvor meget fedt?

Fedtindholdet i kalkunbacon er noget lavere end i de almindelige skiver bacon fra gris.

Bacon lavet af kalkun indeholder 117 kalorier pr. 100 gram, og indholdet af fedt er på 4,5 gram pr. 100 gram kød.

Kigger vi på den almindelige og klassiske bacon, så indeholder den tilsvarende omkring 300 kalorier pr. 100 gram, og her er fedtindholdet på 28 gram pr. 100 gram.

Så der er altså både mange kalorier og meget fedt at spare ved, at udskifte de almindelige baconskiver med kalkunbaconen.

Til gengæld smager bacon af kalkun væsentligt anderledes, så her må du selv afgøre, om det skal være den ene eller anden slags bacon, du putter i munden.

Stegning af kalkunbacon

Kalkunbacon er lidt anderledes at stege og tilberede end normal bacon, da den dels er lidt tykkere, men jo også indeholder mindre vand og fedt.

Du kan både stege baconskiver af kalkun på panden og i ovnen, men jeg vil helt klart anbefale ovnen.

Her forvarmes ovnen til 225 grader varmluft, og baconskiverne lægges på bagepapir på en bageplade.

Steg nu kalkunbaconen i cirka 12-13 minutter, hvorefter den er klar til servering. Brug den eventuelt til en god æggekage.

Du kan også stege kalkunskiverne på en pande, men her er det næsten nødvendigt at tilsætte lidt fedtstof i form af olie eller lidt smør.

Kalkunbacon kan også anvendes i gryderetter og til pynt på supper. Eksempelvis en cremet kartoffel-porresuppe.

Se også mine opskrifter med kalkun:

Glaseret kalkunbryst i ovn

Kalkun nuggets

Kalkungryde med ris på 30 minutter

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Jan Wittorff Mortensen

    marts 06, 2024 at 9:04 pm

    Der er også en tredie måde og tilberede kalkunbacon på. Det er i microovnen. Jeg tager og ligger 4 til 5 skiver på noget køkkenrulle og giver dem 4 1/2 minut på fuld effekt (1000 W), så er skiverne sprøde og klar til brug.

    Venlig hilsen
    Jan Wittorff Mortensen

    Svar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu

madens verden logo opskrifter på god mad

OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her for kun 295 kr. for et HELT år
Eller fortsæt gratis med annoncer.