Jordbærmarmelade - hjemmelavet marmelade med jordbær

Jordbærmarmelade er utrolig nemt at lave selv, og du skal faktisk kun bruge jordbær og sukker. Jordbærmarmeladen kan kommes på glas, hvor den holder i flere måneder.

Det er utroligt let at lave sin egen jordbærmarmelade, og den hjemmelavede marmelade behøver faktisk kun bestå af to ingredienser.

Det er jordbær og sukker - og ikke andet. Atamonen bruges til at sikre en længere holdbarhed i marmeladen, men hvis du har planer om at spise jordbærmarmeladen i løbet af relativ kort tid, ja så kan du bare undlade Atamon.

Se også: Jordbærgrød med friske eller frosne jordbær

Det bedste er selvfølgelig en jordbærmarmelade af nye, danske jordbær, men du kan også lave af den af udenlandske jordbær udenfor sæsonen, eller anvende frosne jordbær. det fungerer faktisk også fint.

Opskriften her giver 4-6 gode glas marmelade med jordbær - alt selvfølgelig afhængig af størrelsen på glassene.

Opskrift på jordbærmarmelade

Jordbærmarmelade

Jordbærmarmelade er utrolig nemt at lave selv, og du skal faktisk kun bruge jordbær og sukker. Jordbærmarmeladen kan kommes på glas, hvor den holder i flere måneder.

Bedømmelse

4.7 fra 33 stemmer

RetSøde sager

Arbejdstid: 5 minutter minutter

Tilberedning: 20 minutter minutter

Samlet tid: 25 minutter minutter

Antal 4 glas

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Opskrift udviklet af: Holger Rørby Madsen

Undgå at skærmen slukker

Ingredienser

• ▢ 1 kg jordbær
• ▢ 700 g sukker
• ▢ Atamon

Fremgangsmåde

• Jordbærrene skylles og eventuelle grønne blade pilles selvfølgelig fra. Frosne jordbær må gerne tøes op inden brug.
• Kom jordbærrene i en stor gryde sammen med sukker, og lad det koge langsomt op.
• Nu skal jordbærmarmeladen så koge cirka 20 minutter ved en middel varme, hvor du jævnligt rører rundt i den.
• Skyl glas med kogende vand. Kom lidt Atamon i hvert fald, skru låget på, ryst rundt så Atatmonen fordeles, og hæld eventuelle rester ud.
• Hæld den færdige marmelade i hvert glas, og lad den derefter køle lidt af inden du skruer låg på. Så er din jordbærmarmelade sådan set færdig.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Næringsindhold

Ernæring i opskriften

Mængde pr. portion

Kalorier

754

% Daglig værdi*

Fedt

 

1

g

2

%

Mættet fedt

 

0.04

g

0

%

Flerumættet fedt

 

0.4

g

Enkelumættet fedt

 

0.1

g

Natrium

 

4

mg

0

%

Kalium

 

386

mg

11

%

Kulhydrater

 

194

g

65

%

Kostfibre

 

5

g

21

%

Sukker

 

187

g

208

%

Protein

 

2

g

4

%

Vitamin A

 

30

IU

1

%

Vitamin C

 

147

mg

178

%

Calcium

 

42

mg

4

%

Jern

 

1

mg

6

%

* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Opbevaring

Opbevar jordbærmarmeladen et køligt sted, og her vil den uden problemer kunne holde sig flere måneder. Måske op mod et halvt år.

Opstår der mug på din marmelade, så skal du kassere hele indholdet i glasset, Det er ikke nok kun at skrabe muggen væk, da mug laver lange "rødder" ned i den øvrige marmelade. Så ved du det.

Og som sagt kan du undlade Atamon, hvis du spiser jordbærmarmeladen i løbet af nogle uger.

Vil du jævne marmeladen mere, kan du her se hvordan du anvender melatin.

Se også opskriften på marmelade:

Brombærmarmelade

Mirabellemarmelade

Hindbærmarmelade