Indbagt brie

Indbagt brie er en lynhurtig ret for dem, der elsker den franske ost. Brien pakkes ind i butterdej og serveres med en syrligsød pærekompot.

Indbagt brie er en rigtig syndig, lille ret.

Den fuldfede brie smager fantastisk, om den er varm eller kold.

Og når man pakker den ind i butterdej og bager den et kvarter i ovnen, ja, så får man den en cremet midte med den dejligste konsistens.

For at give et modspil til brien, serveres den med en syrligsød pærekompot og eventuelt figenmarmelade eller løgkompot.

Hele herligheden tager 20 minutter at lave.

Se også disse opskrifter:

• Friturestegt camembert med solbærsyltetøj
• Sådan laver du ostefondue
• Bagt camembert med valnødder
• Hurtig kebabret med flødeost

Opskrift på indbagt brie med kompot

Karen Seneca

Indbagt brie

5 fra 5 stemmer

Indbagt brie er en lynhurtig ret for dem, der elsker den franske ost. Brien pakkes ind i butterdej og serveres med en syrligsød pærekompot.

Forb. tid 5 minutter min

Tilb. tid 15 minutter min

Samlet tid 20 minutter min

Antal: 2 personer

Ret: Ost

Køkken: Fransk

Kalorier: 395

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 1 stk brie - rund
• 1 plade butterdej - eller hjemmelavet
• 1 æg - sammenpisket

Pærekompot

• 6 pærer - skrællede i tern
• 1 tsk vaniljesukker
• 1 tsk timian
• 0,5 dl vand
• 2 spsk brun farin
• 1 nip salt

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft,
2. Fold din købte butterdej ud - eller lav en selv og rul den ud.
3. Placer en rund brie på butterdejen og skær rundt om den, så der er et par cm ekstra hele vejen rundt.
4. Skær endnu et rundt butterdejstykke med ekstra tre cm. hele vejen rundt.
5. Pak brien ind i de to dej-stykker og luk sammenføjningerne godt til med en gaffel.
6. Pisk ægget og pensel brien, før du kommer den i ovnen og bager den et kvarter.

Pærekompot

1. Skræl pærerne og skær dem i tern. Du skal kun bruge fire, hvis det er store pærer.
2. Kom pærer, vand, sukker, vanilje, timian og en anelse salt i en gryde. Lad kompotten koge i ti minutter, så pærerne ikke moses helt ud. Tag af varmen og hæld i en lille skål.
3. Server indbagt brie med pærekompot og eventuelt solbærsyltetøj eller figenmarmelade.

Næringsindhold

Kalorier: 395kcalKulhydrater: 96gProtein: 5gFedt: 3gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 1gEnkelumættet fedt: 1gTransfedt: 0.01gKolesterol: 82mgNatrium: 236mgKalium: 657mgKostfibre: 17gSukker: 66gVitamin A: 303IUVitamin C: 25mgCalcium: 66mgJern: 2mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tip og fakta

Du kan servere indbagt brie med pærekompot i stedet for dessert, til dit ostebord eller blot som en eftermiddags-anretning.

Server en kold øl eller et glas tør hvidvin til, begge passer til briens lettere bitre smag.

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner