Indbagt brie

Indbagt brie er en lynhurtig ret for dem, der elsker den franske ost. Brien pakkes ind i butterdej og serveres med en syrligsød pærekompot.

Indbagt brie er en rigtig syndig, lille ret.

Den fuldfede brie smager fantastisk, om den er varm eller kold.

Og når man pakker den ind i butterdej og bager den et kvarter i ovnen, ja, så får man den en cremet midte med den dejligste konsistens.

For at give et modspil til brien, serveres den med en syrligsød pærekompot og eventuelt figenmarmelade eller løgkompot.

Hele herligheden tager 20 minutter at lave.

Se også disse opskrifter:

• Friturestegt camembert med solbærsyltetøj
• Sådan laver du ostefondue
• Bagt camembert med valnødder
• Hurtig kebabret med flødeost

Opskrift på indbagt brie med kompot

Indbagt brie

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 5 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Karen Seneca

Forb. tid: 5 minutter min

Tilb. tid: 15 minutter min

Samlet tid: 20 minutter min

Indbagt brie er en lynhurtig ret for dem, der elsker den franske ost. Brien pakkes ind i butterdej og serveres med en syrligsød pærekompot.

Antal: 2 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 1 stk brie (rund)
• ▢ 1 plade butterdej (eller hjemmelavet)
• ▢ 1 æg (sammenpisket)

Pærekompot

• ▢ 6 pærer (skrællede i tern)
• ▢ 1 tsk vaniljesukker
• ▢ 1 tsk timian
• ▢ 0,5 dl vand
• ▢ 2 spsk brun farin
• ▢ 1 nip salt

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Tænd ovnen på 200 grader varmluft,
2. Fold din købte butterdej ud - eller lav en selv og rul den ud.
3. Placer en rund brie på butterdejen og skær rundt om den, så der er et par cm ekstra hele vejen rundt.
4. Skær endnu et rundt butterdejstykke med ekstra tre cm. hele vejen rundt.
5. Pak brien ind i de to dej-stykker og luk sammenføjningerne godt til med en gaffel.
6. Pisk ægget og pensel brien, før du kommer den i ovnen og bager den et kvarter.

Pærekompot

1. Skræl pærerne og skær dem i tern. Du skal kun bruge fire, hvis det er store pærer.
2. Kom pærer, vand, sukker, vanilje, timian og en anelse salt i en gryde. Lad kompotten koge i ti minutter, så pærerne ikke moses helt ud. Tag af varmen og hæld i en lille skål.
3. Server indbagt brie med pærekompot og eventuelt solbærsyltetøj eller figenmarmelade.

Næringsindhold

Kalorier395kcalKulhydrater96gProtein5gFedt3gMættet fedt1gKostfibre17gSukker66gSalt0.6g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Tip og fakta

Du kan servere indbagt brie med pærekompot i stedet for dessert, til dit ostebord eller blot som en eftermiddags-anretning.

Server en kold øl eller et glas tør hvidvin til, begge passer til briens lettere bitre smag.