Bagt camembert med pærer og valnødder

Bagt camembert er oplagt som en anretning efter middagen. De søde pærer med hakkede valnødder i honning passer perfekt til den franske ost.

Bagt camembert er virkelig en lækkerbisken, hvis man som jeg er vild med den franske skimmelost.

På overfladen holder skorpen sammen på den cremede midte, så når man skærer i den, flyder det ud med den dejligste ostecreme.

Camembert kan være en anelse bitter afhængigt af modningsalderen. Derfor er pærer og valnødder smørristet med honning det rette tilbehør.

Og det er ret let. Såvel osten som pære-nøddeblandingen kommes i ovnen og er færdige på ca. et kvarter.

Denne ret er for oste-elskere, så serverer du den for gæster, kan du have et alternativ til dem, der ikke holder af ost.

Opskrift på bagt camembert med pærer

Bagt camembert med pærer og valnødder

Bagt camembert er oplagt som en anretning efter middagen. De søde pærer med hakkede valnødder i honning passer perfekt til den franske ost.

5 fra 1 stemme

Tryk på antal stjerner for at bedømme

UDSKRIV PINTEREST GEM OPSKRIFT GEMT!

Retfrokost, Vegetar

KøkkenFransk

Arbejdstid: 10 minutter

Tilberedning: 20 minutter

Samlet tid: 30 minutter

Antal2 personer

ForfatterKaren Seneca

Ingredienser

• 1 stk camembert rund, 200 g.
• 2 spsk honning
• 3 kviste rosmarin friske

Pære med valnødder

• 2 stk pærer i tern
• ½ dl valnødder grofthakkede
• 20 gram smør
• 1 spsk honning
• portvin efter smag
• flagesalt

Sådan gør du

• Sæt ovnen til 180 grader varmluft.
• Placer din camembert i en lille, ovnfast skål eller et fad.
• Skær et kryds på toppen, stik rosmarinkviste i revnerne og hæld honning over.
• Sæt osten i ovnen. Den skal have 15-20 minutter.
• Nu laver du pærerne: Udkern pærerne og skær dem i tern.
• Hak valnødderne groft og bland dem med pæreternene.
• Smelt smørret og vend pærer og valnødder i det smeltede smør.
• Tilsæt honning og rør rundt. Tilsæt en spiseskefuld portvin el. anden form for alkohol.
• Når pærerne er lidt bløde, sættes blandingen i en ovn i en skål ved siden af camemberten.
• Bag pærerne med de sidste 10 minutter af ostens bagetid.
• Server osten med pære-nøddeblandingen på toppen eller ved siden af i en lille skål.

Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og anvend #madensverden

Kom med din mening

Fakta om camembert

Camembert er en hvidskimmelost lavet på komælk. Den skal veje mindst 250 gram, være mindst 10 centimeter i diameter og indeholde 22 procent fedt.

Unge oste har en mildere smag end dem, der har modnet længe.

Hvis du ikke bryder dig om en fuldfed moden ost, skal du se på fremstillingsdatoen og købe en, der er fremstillet fornylig.

Her er andre opskrifter på snacks og pizza med smeltet ost:

Chili Cheese Tops - sprøde ostekugler med jalapeños

Chili Cheese Tops er sprøde kugler med den lækreste, smeltede cheddar cheese og små stykker jalapeños. McDonalds laver dem, det kan du også.

Pizza med gedeost, kartoffel, chorizo og rosmarin

Prøv denne pizza med gedeost, tynde skiver af kartofler, krydret chorizo samt frisk rosmarin – den smager fantastisk!