Figenmarmelade med valnødder og citronsaft

Figenmarmelade med valnødder og citronsaft er vildt lækkert både på brød eller som tilbehør til et ostefad. Opskriften er fra Mellemøsten.

Figenmarmelade med valnødder fra Mellemøsten er en af min yndlingsmåder at spise figner på.

De har den lækreste sødme, som går hånd i hånd med de lettere bitre valnødder.

Jeg er fornyelig flyttet til Jordan, som lige nu har de vildeste friske figner i sæson. Det betyder selvfølgelig, at jeg sørger for at spise så mange, som jeg kan, mens det er muligt.

Denne marmelade holder sig længe, så det føles som at forlænge sæsonen.

Opskrift på figenmarmelade med valnødder

Tip

Man kan bruge marmeladen til alt muligt, så som smørelse på brød, til forskellige oste eller en af mine nye favoritter er at putte lidt ovenpå havregrød til morgenmad.

Du kan vælge at udskifte en smule af sukkeret med honning. Det giver en rigtig lækker blomstret smag, som klæder opskriften rigtig fint.

Husk blot at honning søder mere, så du skal kun bruge halvt så meget honning i forhold til sukker.

Se også vores andre opskrifter så som mirabellemarmelade med frisk ingefær og vanilje eller mormors nemme opskrift på marmelade med rabarber.