Halv grillkylling med pommes frites lavet i ovn

Halv grillkylling med pommes frites

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.9 fra 20 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 10 minutter min

Tilb. tid: 1 time t 15 minutter min

Samlet tid: 1 time t 25 minutter min

Den nemme opskrift på halv grillkylling med pommes frites, agurkesalat og remoulade. I en mere sund version, da det hele steges i ovn.

Antal: 4

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 1 kylling (på ca. 1,5 kilo)
• ▢ olivenolie
• ▢ rosmarin (frisk, hakket)
• ▢ salt og friskkværnet peber
• ▢ 1 kg pommes frites
• ▢ 1 portion agurkesalat (se opskrift på hjemmelavet agurkesalat her)
• ▢ remoulade

Fremgangsmåde

 

Vis fotos Skjul fotos

Undgå lukket skærm

1. Tænd din ovn på 200 grader varmluft. Du steger grillkylling ved varmluft, fordi du også skal lave pommes frites i ovnen samtidig.
2. Klip 1 kylling op langs bryst- og rygben. Måske skal du bruge en kniv til det sidste.
3. Læg de to halve kyllinger i et passende fad med skindet opad, og indersider nedad.
4. Dryp med olivenolie, og krydr med rosmarin, salt og friskkværnet peber. Du kan også krydre med lidt BBQ-krydderi eller paprika.
   
5. Stil fadet ind på næstøverste rille, hvor den samlede stegetid på halv grillkylling er ca. 1 time og 15 minutter.
6. Efter en halv time dryppes de halve kyllinger igen med olie, og igen efter 45 minutter og en time.
7. En halv time før din grillkylling er færdig fordeles 1 kg pommes frites på en bageplade med bagepapir. Du kan købe frosne pommes frites - eller nemt lave dine egne pommes frites.
8. Stil bagepladen med pommes frites ind på næstnederste rille. Bages nu indtil de er sprøde. Vend dem rundt nogle gange undervejs.
9. Imens gør du remoulade og 1 portion agurkesalat klar.

Næringsindhold

Kalorier798kcalKulhydrater41gProtein39gFedt53gMættet fedt12gKostfibre5gSukker3gSalt2.2g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på halv grillkylling

Halv grillkylling med pommes frites er en klassiker i de danske grillbarer, men faktisk er retten nem at lave derhjemme. Også uden den fede friture.

Halv grillkylling har mange øgenavne, og her vil du støde på alt fra Kentuckymåge, halv ørn med gitter, grillet stork med stakit og mange flere.

Faktum er, at den halve grillkylling med fritter og agurkesalat er en populær og yndet spise.

Se også: Sådan laver du helstegt kylling i ovn - med stegetid

Desværre er det ofte en fed omgang, fordi både kylling og pommes frites frituresteges. Sådan behøver det dog ikke at være, og du kan sagtens lave en lækker grillkylling i din ovn, og den smager mindst lige så godt.

Bemærk stegetiden i ovnen. Den er lidt længere end når man normalt steger en kylling i ovn, og det er for at opnå den lidt fritureagtige smag og konsistens.

Og husk at dryppe olie over kyllingestykkerne nogle gange undervejs, for så får du det helt rigtige resultat.

Noter

Hvor meget kylling du skal beregne, afhænger selvfølgelig af hvor sultne I er. Jeg plejer at lave en kylling på ca. 1,5 kilo, som deles i to halve kyllinger. Efter stegning parteres de halve grillkyllingen i mindre stykker.

Men du kan også købe et par mindre kyllinger, og så servere en halv kylling til hver.

Halv grillkylling med pommes frites serveres straks med agurkesalat og remoulade. Jeg plejer også at servere en lækker spidskålssalat til.

Se også disse opskrifter:

• Sommerfuglekylling - nem opskrift til ovn eller grill
• Kylling i cola - nem opskrift til ovn eller grill
• Kylling på dåse i ovn eller grill - opskrift med video