Indhold
Grøn spidskålssalat med mayodressing
Ingredienser
- 1 lille spidskål (fintsnittet)
- 200 g ærter
- 1 bundt grønne asparges (i mindre stykker)
Mayodressing
- 3 spsk mayonnaise (købt eller den hjemmelavede mayo)
- 5 spsk olivenolie
- 1 spsk honning (flydende)
- salt og friskkværnet peber
- citronsaft (friskpresset)
Fremgangsmåde
- Del 1 lille spidskål i kvarte og skær den træge den af stokken fra. Smides ud. Resten af spidskålen snittes helt fint.
- Knæk roden af 1 bundt grønne asparges, og damp dem i 15 sekunder i letsaltet vand. Hæld vandet fra og del aspargesene i mindre stykker.
- Bruger du friske ærter til grøn spidskålssalat, kan du uden videre smide dem i salatskålen. Frosne ærter gives et hurtigt op og overhældes derefter straks med koldt vand for at stoppe kogningen. Du skal bruge 200 g ærter.
- Mayodressing røres sammen af 3 spsk mayonnaise, 5 spsk olivenolie1 spsk honning, og smages til med salt og friskkværnet peber og citronsaft. Husk altid at smage din dressing til - og det gælder også denne mayonnaise dressing.
- Kom den snittede spidskål i en salatskål sammen med asparges, ærter og mayodressing.
- Vend spidskålssalaten forsigtigt rundt.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskrift med grøn spidskålssalat
Grøn spidskålssalat er en af de salater, som jeg oftest vender tilbage til.
Salaten er både sund og nærende, og så passer den altså rigtig godt til mange forskellige slags kødretter.
Her er den lavet med en lækker mayodressing - eller mayonnaise dressing - og den klæ'r spidskål, asparges og ærter godt.
Opskriften er beregnet til fire personer.
Se også mine populære opskrifter på:
Tips
Grøn spidskålssalat med mayodressing serveres straks.
Jeg bruger blandt andet den sunde salat som tilbehør til kylling, mad fra grillen, men også til forskellige slags fisk.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Randi skriver
Dejlig