Madens Verden

Søg

Grillede pølser med kartoffelvinaigrette

billede til grillede pølser med kartoffelvinaigrette [novashare_inline_content] Grill
Grillede pølser med kartoffelvinaigrette er lækker sommermad, der samtidig er nem at lave. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
Holger Rørby MadsenHolger Rørby Madsen
5 fra 1 stemme
Gå til opskrift

Nem og lækker opskrift på grillede pølser med kartoffelvinaigrette. Her får du skøn sommermad, der kan laves i en fart.

Grillede pølser med kartoffelvinaigrette er skøn sommermad, der samtidig er nem at lave.

Pølserne grilles ved direkte og lav varme, og her foretrækker jeg de sønderjyske kålpølser, som jeg synes er rigtig gode på grillen. Men du kan også blot anvende almindelige grillpølser eller hvad du synes. Nydes med en sød fransk sennep og ketchup.

Brug gerne små kartofler til din kartoffelvinaigrette, og husk at koge dem i god tid, så de kan nå at blive kolde. De kan dog godt serveres lune, hvis du er ude i sidste øjeblik med maden. Opskriften er beregnet til fire personer.

Se også disse opskrifter:

Sådan undgår du at en grillpølse sprækker

Svensk pølseret

Vinaigrette - klassisk fransk dressing

Pølsegryde

Opskrift på grillede pølser med kartoffelvinaigrette

Grillede pølser med kartoffelvinaigrette

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 30 minutter
Nem og lækker opskrift på grillede pølser med kartoffelvinaigrette. Her får du skøn sommermad, der kan laves i en fart.
Antal: 4 personer

Ingredienser

  • 600 g kartofler (små)
  • 3 spsk rapsolie
  • 1 spsk sennep
  • 1 spsk honning
  • 1 spsk eddike
  • salt og friskkværnet peber
  • 6 forårsløg (i skiver)
  • 10 radiser (i skiver)
  • 1 håndfuld dild
  • 4 pølser (evt. kålpølser)

Fremgangsmåde
 

  1. Kartofler koges møre i saltet vand og køles helt af.
  2. Rapsolie røres sammen med sennep, honning og eddike. Smages til med salt og peber. Eventuelt også med lidt mere sennep og honning, så du rammer den rigtige smag.
  3. Vend de kolde kartofler sammen med forårsløg, radiser og dressingen.
  4. Anrettes i et pænt fad og pyntes med dildkviste.
    billede med kartoffelvinaigrette
  5. Grill pølserne ved direkte varme, men ikke for høj varme, da pølserne så hurtigt sprækker. Her har jeg grillet kålpølser, men almindelige grillpølser eller andre kan selvfølgelig også anvendes.
    billede med grillede pølser

Næringsindhold

Kalorier615kcalKulhydrater32gProtein22gFedt44gMættet fedt12gKostfibre4gSukker6gSalt3.6g

Servering

De grillede pølser med kartoffelvinaigrette serveres straks, gerne sammen med hjemmebagte flutes og en lækker sommersalat. Velbekomme.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden

Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger og grundlagde Madens Verden i 2012. Som journalist og kogebogsforfatter udvikler, tilbereder og skriver jeg en stor del af opskrifterne på siden. Mit mål er at gøre god mad enkel med gennemprøvede opskrifter, almindelige råvarer og en fremgangsmåde, der er nem at følge.

Madens Verden PLUS

  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode

Bliv en del af fællesskabet på Madens Verden.

Få adgang her

Kommentarer

    Skriv et svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Holger Rørby Madsen skriver

    5 stars
    Tak fordi du bruger opskriften. Kom gerne med din mening om den her.

    Besvar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.