Grillede grøntsager - sundt tilbehør lavet på grill

Grillede grøntsager er både sundt og nemt at servere som tilbehør, og så kan de jo varieres på mange måder.

Her får du min grundopskrift, men du kan sagtens skifte ud i de enkelte grøntsager og mængderne er også kun vejledende.

Grøntsagerne grilles/steges i en stegepande, på en stegeplade eller en almindelig pande, der kan tåle turen på grillen. Det sker ved direkte varme, og gerne ved et ret høj varme, så de steges i rimelig kort tid.

Opskriften er beregnet til 4 personer som tilbehør.

Holger Rørby Madsen

Grillede grøntsager

5 fra 1 stemme

Få min opskrift på grillede grøntsager, der er super nemme at tilberede. Et mix af forskellige grøntsager, som mætter og smager fantastisk godt.

Forb. tid 15 minutter min

Tilb. tid 10 minutter min

Samlet tid 25 minutter min

Antal: 4 personer

Ret: Tilbehør

Køkken: Dansk

Kalorier: 187

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

• 250 g champignon - i skiver eller kvarte
• 2 spsk olivenolie - til stegning
• 2 løg - hakket
• 4 fed hvidløg - i tynde skiver
• 1 rød peberfrugt - i grove tern
• 1 lille squash - i mindre tern
• 1 lille aubergine - i mindre tern
• 150 g tomater - gerne små, i kvarte
• 2 spsk balsamico
• 1 spsk honning
• 1 citron
• salt og friskkværnet peber
• 1 håndfuld persille - hakket

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Start med at klargøre alle grøntsagerne som beskrevet. Mængden af de enkelte ingredienser kan du sagtens variere, så du behøver ikke følge opskriften slavisk.
2. Varm grillen op ved en høj varme varme, og du skal grille grøntsagerne ved direkte varme.
3. Kom lidt olie på stegepanden eller hvad du nu bruger, og steg først champignon, så de får noget farve.
4. Tilsæt så løg og hvidløg, og lad det lige kort svitse med. Om nødvendigt kommes lidt mere olie ved.
5. Kom så peberfrugt, squash, aubergine og tomaterne ved, og steg dem i et par minutter. Vendes ofte rundt. Stegetiden afhænger af hvor meget bid du ønsker i grøntsagerne. De kan sagtens steges lidt længere.
6. Vend balsamico i sammen med honning og lidt friskpresset citronsaft, og smag til med salt og friskkværnet peber. Lige inden servering vendes hakket persille i.

Næringsindhold

Kalorier: 187kcalKulhydrater: 30gProtein: 5gFedt: 8gMættet fedt: 1gFlerumættet fedt: 1gEnkelumættet fedt: 5gNatrium: 596mgKalium: 828mgKostfibre: 7gSukker: 17gVitamin A: 1421IUVitamin C: 73mgCalcium: 50mgJern: 1mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Servering

De grillede grøntsager serveres straks, og de passer til alt fra grillet flæskesteg til grillkylling og mange andre grillretter. Velbekomme.

Flere inspirerende opskrifter:

Grillede pølser med kartoffelvinaigrette

5 fra 1 stemme

Nem og lækker opskrift på grillede pølser med kartoffelvinaigrette. Her får du skøn sommermad, der kan laves i en fart.

Gå til opskrift

Svinekoteletter på grill (sådan steger du dem møre)

4.6 fra 8 stemmer

Svinekoteletter: Hvordan griller man bedst sine svinekoteletter på kuglegrill eller gasgrill? Det er faktisk ikke så svært, og her følger opskriften med en præcis stegetid.

Gå til opskrift

Svinemørbrad på grill

4.8 fra 57 stemmer

Opskrift på grillet svinemørbrad med stegetid og kernetemperatur. Svinemørbrad i grill er lækker aftensmad, og den kan grilles på gasgrill eller kulgrill.

Gå til opskrift

Hel grillet blomkål med olie og citron

4.8 fra 4 stemmer

Sådan laver du hel grillet blomkål, der er perfekt som tilbehør til mange kødretter. En helstegt blomkål med olie, citron og lidt honning.

Gå til opskrift

Flæskesteg i gasgrill

4.7 fra 78 stemmer

Grillet flæskesteg: Her får du min opskrift på flæskesteg i gasgrill med den korrekte kernetemperatur og stegetid. En let og forståelig guide.

Gå til opskrift

Grillet spidskål

4.6 fra 23 stemmer

Grillet spidskål er det perfekte tilbehør til kødet, når du har gang i grillen. Spidskål passer til de fleste grillretter, og så er den nem at tilberede.

Gå til opskrift

FAQ

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner