Holger Rørby Madsen Græsk farsbrød er en nem ret til aftensmad med inspiration fra Grækenland. Farsbrødet er bla. med grøntsager og feta, Her lavet i fad med kartofler.
Græsk farsbrød er en lækker variant af et par danske klassiskere.
Herhjemme kender vi både forloren hare og det klassiske farsbrød, men denne udgave er i stedet med blandt andet grøntsager, soltørrede tomater og feta.
Nem og dejlig aftensmad, som alle kan lide. Og så endda med kartofler i fadet, så du blot behøver at servere en lækker salat til.
Opskriften er beregnet som en hovedret til fire personer.
Opskrift på græsk farsbrød
Mængde: 4 personer
Ingredienser
- 500 gram hakket kalv og svin
- 1 teskefuld salt
- friskkværnet peber
- 1 lille løg
- 3 fed hvidløg
- 0,5 rød peberfrugt
- 0,5 squash lille
- 1 æg
- 3 spiseskefuld rasp
- 4 soltørrede tomater i olie
- 75 gram feta
- 4 spiseskefulde olivenolie
- 2 spiseskefulde tomatpasta
- 1 portion græske kartofler her er opskrift på græske kartofler
Sådan gør du
- Ovnen forvarmes til 180 grader varmluft.
- Det hakkede kalve- og svinekød røres med salt og peber.
- Løg og hvidløgsfed rives på den grove side af et rivejern og kommes ved.
- En halv peberfrugt og en halv squash rives ligeledes på den grove side af rivejernet og vendes i farsen.
- Tilsæt så også æg og rasp, mens de soltørrede tomater snittes i helt tynde skiver og kommes ved.
- Feta smuldres i og nu røres farsen godt sammen.
- Smør et ildfast fad eller bradepande med lidt olie, og form et græsk farsbrød midt i fadet.
- Rør fire spiseskefulde olivenolie sammen med to spiseskefulde tomatpasta, og smør det på farsbrødet.
- Lav de græske kartofler som anvist i linket, og fordel dem rundt om farsbrødet. De skal selvfølgelig ikke tilberedes først.
- Steg det græske farsbrød og kartofler cirka 50 minutter ved 180 varmluft. Kartoflerne skal være møre.
Næringsindhold
Næringsindhold
Græsk farsbrød
Mængde pr. portion
Kalorier
210
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Oversigt over indhold på Madens VerdenFind alt indhold her i dette link!
Tips
Græsk farsbrød serveres straks sammen med kartoflerne og en grøn salat eller tomatsalat.
Se også mine andre græske opskrifter:
Souvlaki - græske, krydrede spyd stegt på grillen
Er du også træt af reklamer?Bliv plus medlem i dag!
Er dette ikke lige den ret du har lyst til?
Få inspiration til din aftensmad, og hent nye ideer til retter, du måske ikke havde tænkt på. Prøv vores madroulette:
Næstholdt
Lækkert