Græsk farsbrød er en nem ret til aftensmad med inspiration fra Grækenland. Farsbrødet er bla. med grøntsager og feta, Her lavet i fad med kartofler.
Græsk farsbrød er en lækker variant af et par danske klassiskere.
Herhjemme kender vi både forloren hare og det klassiske farsbrød, men denne udgave er i stedet med blandt andet grøntsager, soltørrede tomater og feta.
Nem og dejlig aftensmad, som alle kan lide. Og så endda med kartofler i fadet, så du blot behøver at servere en lækker salat til.
Opskriften er beregnet som en hovedret til fire personer.
Opskrift på græsk farsbrød
Ingredienser
- 500 gram hakket kalv og svin
- 1 teskefuld salt
- friskkværnet peber
- 1 lille løg
- 3 fed hvidløg
- 0,5 rød peberfrugt
- 0,5 squash lille
- 1 æg
- 3 spiseskefuld rasp
- 4 soltørrede tomater i olie
- 75 gram feta
- 4 spiseskefulde olivenolie
- 2 spiseskefulde tomatpasta
- 1 portion græske kartofler her er opskrift på græske kartofler
Sådan gør du
- Ovnen forvarmes til 180 grader varmluft.
- Det hakkede kalve- og svinekød røres med salt og peber.
- Løg og hvidløgsfed rives på den grove side af et rivejern og kommes ved.
- En halv peberfrugt og en halv squash rives ligeledes på den grove side af rivejernet og vendes i farsen.
- Tilsæt så også æg og rasp, mens de soltørrede tomater snittes i helt tynde skiver og kommes ved.
- Feta smuldres i og nu røres farsen godt sammen.
- Smør et ildfast fad eller bradepande med lidt olie, og form et græsk farsbrød midt i fadet.
- Rør fire spiseskefulde olivenolie sammen med to spiseskefulde tomatpasta, og smør det på farsbrødet.
- Lav de græske kartofler som anvist i linket, og fordel dem rundt om farsbrødet. De skal selvfølgelig ikke tilberedes først.
- Steg det græske farsbrød og kartofler cirka 50 minutter ved 180 varmluft. Kartoflerne skal være møre.
Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og tag gerne #madensverden når du har lavet opskriften.
Kom med din mening
Tips
Græsk farsbrød serveres straks sammen med kartoflerne og en grøn salat eller tomatsalat.
Se også mine opskrifter på:
Ros, ris eller faktuelle fejl? Hjælp med at gøre Madens Verden bedre - kom med din kommentar her.