Få min nemme opskrift på en lækker frugtkage. Den luftige kan fyldes med diverse stykker frugt og bær, og den bages helt uden smør.
En skøn frugtkage, der både er nem at bage og så er det en gylden mulighed for at få anvende rester af frugt og bær i køleskabet.
Du kan fylde kagen med forskellige slags frugt, og det kan være æble, pære, banan eller hvad du har liggende. Og diverse bær som blåbær, hindbær og så videre.
Jeg har bagt kagen uden smør, og i stedet er der anvendt solsikkeolie. Olien kan dog nemt erstattes med ca. 105 gram smeltet smør. God bagelyst.
Se også mine populære opskrifter på:
Opskrift på frugtkage
Frugtkage
Ingredienser
- 3 æg strl. M/L
- 200 g sukker
- 200 g hvedemel
- 10 g vaniljesukker svarende til to teskeer
- 7 g bagepulver svarende til en stor teske
- 1 nip salt
- 90 g solsikkeolie
- 50 g mælk
- 300 g frugt og/eller bær efter eget valg
Fremgangsmåde
- Tænd din ovn på 180 grader over- og undervarme, og beklæd en form eller fad med bagepapir. Den skal være ca. 21 gange centimeter.
- Pisk 3 æg grundigt sammen med 200 gram sukker i en skål, og pisk indtil æggemassen er lys og luftig. Det giver en luftige kage.
- Vend så 200 gram hvedemel i sammen med 10 gram vaniljesukker, 7 grm bagepulver og 1 nip salt. Her skal du ikke længere piske, men blot vende/folde det sammen. Brug gerne en dejskraber.
- Derefter vendes 90 gram solsikkeolie forsigtigt i sammen med 50 gram mælk.
- Klargør frugt og bær efter eget valg. Du skal bruge ca. 300 gram frugt og bær, der vendes i dejen.
- Fordel dejen i formen og bag frugtkagen ved 180 grader over- og undervarme i ca. 45 minutter. Bages på næstnederste rille.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Servering
Den færdigbagte frugtkage køles af, hvorefter den kan sigtes med lidt flormelis og skæres ud i passende stykker.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Eva Trudsø skriver
Kan kagen fryses? Og kan man servere den med is og flødeskum som en dessert?
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften på frugtkage, og skriv gerne her hvad du synes om kagen.
Birgit Olesen skriver
Kan jeg anvende varmluft?