Indholdsfortegnelse
Frugtkage
Få min nemme opskrift på en lækker frugtkage. Den luftige kan fyldes med diverse stykker frugt og bær, og den bages helt uden smør.
Fremhæv Madens VerdenKlik her og tilføj Madens Verden som foretrukken opskriftsside på Google.
Ingredienser
- 3 æg (strl. M/L)
- 200 g sukker
- 200 g hvedemel
- 10 g vaniljesukker (svarende til to teskeer)
- 7 g bagepulver (svarende til en stor teske)
- 1 nip salt
- 90 g solsikkeolie
- 50 g mælk
- 300 g frugt og bær (og/eller bær efter eget valg)
Fremgangsmåde
- Tænd din ovn på 180 grader over- og undervarme, og beklæd en form eller fad med bagepapir. Den skal være ca. 21 gange 30 centimeter.
- Pisk 3 æg grundigt sammen med 200 g sukker i en skål, og pisk indtil æggemassen er lys og luftig. Det giver en luftige kage.
- Vend så 200 g hvedemel i sammen med 10 g vaniljesukker, 7 g bagepulver og 1 nip salt. Her skal du ikke længere piske, men blot vende/folde det sammen. Brug gerne en dejskraber.
- Derefter vendes 90 g solsikkeolie forsigtigt i sammen med 50 g mælk.
- Klargør frugt og bær efter eget valg. Du skal bruge ca. 300 g frugt og bær, der vendes i dejen.
- Fordel dejen i formen og bag frugtkagen ved 180 grader over- og undervarme i ca. 45 minutter. Bages på næstnederste rille.
Andre størrelser form kan også bruges. Jo mindre, jo højere kage - større form giver en lidt lavere kage. En højere kan skal måske have et par minutter mere i ovnen.
Dine noter
Opskrift på frugtkage
En skøn frugtkage, der både er nem at bage og så er det en gylden mulighed for at få anvende rester af frugt og bær i køleskabet.
Du kan fylde kagen med forskellige slags frugt, og det kan være æble, pære, banan eller hvad du har liggende. Og diverse bær som blåbær, hindbær og så videre.
Jeg har bagt kagen uden smør, og i stedet er der anvendt solsikkeolie. Olien kan dog nemt erstattes med ca. 105 gram smeltet smør. God bagelyst.
Se også mine populære opskrifter på:
Servering
Den færdigbagte frugtkage køles af, hvorefter den kan sigtes med lidt flormelis og skæres ud i passende stykker.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Adgang til populær favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(295 kr. for et HELT år)
Mesterbager skriver
21 gange ? cm.. jeg kan jo se din kage er firkantet, så det er nok ikke 21 cm i diameter på en springform?
Jeg forsøger mig anyway, dine opskrifter plejer at fungere super.
Hilsen Mesterbageren 😎🍑
Holger Rørby Madsen skriver
Hej Mesterbager (fedt navn)
Tak for det - og den er simpelthen faldet ud. Jeg mener det var 21 gange 30 centimeter. Jeg har opdateret den 🙂
Alt det bedste
Holger
Eva Trudsø skriver
Kan kagen fryses? Og kan man servere den med is og flødeskum som en dessert?
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften på frugtkage, og skriv gerne her hvad du synes om kagen.
Birgit Olesen skriver
Kan jeg anvende varmluft?