Fødselsdagskringle

Min opskrift på den bedste fødselsdagskringle, der er fyldt med en lækker kanelremonce. Kringlen er nem at lave til en fødselsdag.

Fødselsdagskringle hører til enhver fødselsdag, og du får ikke bedre kringle end denne.

Det er en skøn kage, der er fyldt med en lækker remonce, og kringlen er rimelig nem at bage.

Se også: Fødselsdagsboller - opskrift på nemme bamseboller

I denne opskrift er der kringle nok til i hvert fald 12 personer, og rester kan sagtens fryses ned.

Opskrift på fødselsdagskringle

Holger Rørby Madsen

Fødselsdagskringle

4.80 fra 5 stemmer

Min opskrift på den bedste fødselsdagskringle, der er fyldt med en lækker kanelremonce. Kringlen er nem at lave til en fødselsdag.

Forb. tid 30 minutter min

Tilb. tid 15 minutter min

Hævetid samlet 1 time t

Samlet tid 1 time t 45 minutter min

Antal: 12 personer

Ret: Kager

Køkken: Dansk

Kalorier: 466

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  

1x2x3xVælg

Kringledej

• 1 dl vand - lunkent
• 50 g gær
• 2 æg
• 400 g hvedemel
• 200 g smør - meget blødt
• 50 g sukker
• 0.5 tsk kardemomme - stødt

Kanelremonce

• 200 g smør
• 200 g brun farin
• 2 tsk kanel
• 3 tsk kartoffelmel
• 4 spsk olie

Pynt

• 1 æg - sammenpisket
• hasselnøddeflager
• perlesukker

Undgå sort skærm

Fremgangsmåde

 

1. Vand og gær kommes i en skål til røremaskinen, og gæren røres ud. Brug dejkrogen. Derefter røres æggene ud i gærvandet.
2. Melet blandes med sukker og kardemomme og kommes i skålen sammen med det meget bløde smør. Smørret må ikke være smeltet.
3. Ælt dejen godt igennem i 10 minutter ved middel hastighed, og lad den derefter hæve i 30 minutter, hvor skålen overdækkes med husholdningsfilm for at holde på fugten i dejen. Du kan med fordel virke dejen op inden den hæver. Se i min video hvordan du gør det.
4. Rør kanelremonce sammen med smør, brun farin, kanel, kartoffelmel og olie. Rør ikke for længe, men så meget at remoncen er jævn.
5. Tril derefter dejen ud til en aflang pølse på cirka 85 centimeter. Med en kagerulle rulles den nu cirka 15 centimeter bred.
6. Fordel kanelremoncen på midten af dejen i hele kringlens længde.
7. Fold en tredjedel af dejen op over remoncen, og luk derefter kringlen ved at folde den anden side (tredjedel) op over midten.
8. Læg forsigtigt dejen over på en bageplade med bagepapir, hvor den formes som en klassisk fødselsdagskringle.
9. Pensl kringlen med sammenpisket æg, og drys med perlesukker og hasselnøddeflager.
10. Stil en dyb bageplade omvendt oven på bagepladen med kringlen, og lad den nu efterhæve i yderligere cirka 30 minutter.
11. Bag kringlen i en forvarmet ovn ved 200 grader varmluft, hvor den skal have cirka 12 minutter. En fødselsdagskringle skal være godt afbagt, uden at blive for mørk.

Næringsindhold

Kalorier: 466kcalKulhydrater: 48gProtein: 6gFedt: 29gMættet fedt: 18gFlerumættet fedt: 1gEnkelumættet fedt: 8gTransfedt: 1gKolesterol: 113mgNatrium: 233mgKalium: 92mgKostfibre: 1gSukker: 21gVitamin A: 893IUVitamin C: 0.1mgCalcium: 24mgJern: 2mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Video

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Kom med din mening

Tips

Lad den nybagte fødselsdagskringle køle lidt af inden den nydes.

Opskriften giver en kringle, hvor der er rigeligt til i hvert fald 12 personer.

Kringlen kan sagtens fryses ned.

I stedet for kanelremonce kan kringlen også fyldes med en almindelig remonce og kagecreme.

Se også: Søren Ryges kringle opskrift (hjemmebagt kringle)

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifterne
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner