Opskrifter på remonce, kanelremonce og marcipanremonce

Dette er opskrifter på remonce, der bruges til fyld i kager. Her er både opskrifter på almindelig remonce, marcipanremonce og kanelremonce.

Remonce er uundværlig i mange populære kager som kringle, kanelsnegle, brunsviger og meget andet.

Remoncen laves i flere forskellige udgaver, afhængig af hvad de skal bruges til.

Her får du de tre mest anvendte typer af remonce, og de er jo meget nemme og hurtige at røre sammen.

Opskrift på remonce

200 gram sukker
200 gram blødt smør

Dette er en grundopskrift på en lys remonce, hvor sukker og blødt smør vejes af, hvorefter det røres let sammen.

Nu kan remoncen anvendes som den er, men der kan også tilsættes hakkede mandler eller rosiner.

Opskrift på kanelremonce

200 gram gram blødt smør
2 teskefulde kanel
200 gram brun farin
3 teskefulde kartoffelmel
4 spiseskefulde olie

Sådan laver du kanelremonce

Remonce med kanel kan sagtens laves i en skål, men du kan også anvende en røremaskine, hvor du påsætter kagespartel.

Blødt smør kommes i en skål, og røres sammen med kanel, brun farin, kartoffelmel og olie.

Rør det hurtigt sammen, for hvis du rører for længe, flyder remoncen nemmere ud i ovnen.

Jeg synes mængden af kanel er passende her, men der kan tilsættes en teskefuld mere.

Kanelremonce anvendes blandt andet til brunsviger og kanelsnegle. I øvrigt også i kanelsnurrer.

Se også disse opskrifter:

Borgmestermasse

Hjemmelavet kagecreme

Opskrift på marcipanremonce

Hindbærremonce

Hindbærremonce er nem at lave, og remoncen er god som fyld i mange slags kager.

Brug en god hindbærmarmelade, for jo bedre kvalitet, jo bedre bliver smagen i den færdigbagte kage.

Ved at tilsætte majsstivelse kan du undgå at remoncen løber for meget ud under bagningen i ovnen.

Her er der anvendt hindbærmarmelade, men på samme måde kan du selvfølgelig også bruge andre typer af marmelade, herunder jordbærmarmelade og så videre.

Opskriften giver blandt andet nok remonce til 12 kærnemælkshorn eller lignende.

Ingredienser til hindbærremonce:

100 gram blødt smør
100 gram hindbærmarmelade
2 spiseskefulde majsstivelse

Sådan laver du hindbærremonce:

1. Smørret skal være blødt, men ikke smeltet! Og du kan enten blødgøre det ved lav effekt i mikrobølgeovnen, eller lad det stå lidt tid på køkkenbordet.
2. Kom det bløde smør i en skål sammen med hindbærmarmelade, og rør det godt sammen med majsstivelse (Maizena).
3. Så er hindbærremoncen klar til brug.

Den færdige remonce anvendes straks.

Læserinteraktioner