Madens Verden

Søg

Sådan laver du borgmestermasse til dine kager

billederesultat for borgmestermasse
Borgmestermasse er en slags creme eller remonce, der anvendes kringler og andre kager som fyld. Laves af blødt smør, sukker og marcipan. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
4.8 fra 10 stemmer
Gå til opskrift
Del og send:
PinterestSMSMessenger
Indholdsfortegnelse
billederesultat for borgmestermasse

Borgmestermasse

holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
4.8 fra 10 stemmer
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
Forb. tid: 5 minutter
Samlet tid: 5 minutter
Her får du min opskrift på borgmestermasse. Det er klassisk fyld til kringler og andre kager, og massen laves af smør, sukker og marcipan.
Antal: 1 portion
Ret: Kager
Køkken: Dansk
Fremhæv Madens VerdenKlik her og tilføj Madens Verden som foretrukken side på Google.

Ingredienser

  • 100 g smør (blødt)
  • 100 g marcipan
  • 100 g sukker

Fremgangsmåde

  1. Tag smør ud af køleskabet i god tid, eller blødgør smørret i mikroovn.
  2. Kom det bløde smør i en skål.
  3. Smuldr marcipanen i sammen med sukker.
  4. Rør din borgmestermassen sammen med en ske - eller brug fingrene. Rør ikke for længe, da massen blot lige skal være jævn og samlet.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter.

Næringsindhold

Kalorier1579kcalKulhydrater150gProtein12gFedt108gMættet fedt54gFlerumættet fedt8gEnkelumættet fedt39gTransfedt3gKolesterol215mgNatrium677mgKalium296mgKostfibre3gSukker140gVitamin A2512IUCalcium84mgJern2mg
Kom med din mening

Opskrift på borgmestermasse

Borgmestermasse lyder fint, og det er da også en lækker creme eller remonce til dig bagværk.

Borgmestermassen kan anvendes i eks. en kringle eller fastelavnsboller, men også i meget andet bagværk.

Den blev opfundet i starten af 1900-tallet af bagermestre i København som en hyldest til Jacob Marstrand, der blev indsat som borgmester i København på det tidspunkt.

Han var i øvrigt også bagermester, og derfor hedder borgmestermasse det, den gør.

Opskriften her giver 300 gram.

Se flere opskrifter:

Tips

Så er din borgmestermasse klar til brug, og du får altså 300 gram af denne opskrift.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Mulighed for populært nyhedsbrev
  • Rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang her
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Kommentarer

    Kommentarer

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Hanne skriver

    Kan man putte borgmestercreme blandet med flødeskum i en vandbakkekelse da det jo ik Blir bagt
    Svar udbedes Asap tak

    Svar

    • Holger Rørby Madsen skriver

      Hej Hanne
      Man kan mange ting, men den her ville jeg ikke gøre. Borgmestermassen er bedst i en bagt kage - som du selv skriver 🙂
      Alt det bedste
      Holger

      Svar

Mere inspiration

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.