Marcipanhorn - store horn med borgmestermasse

Her får du min opskrift på marcipanhorn. Store og lette horn, der er fyldt med borgmestermasse med marcipan, og pyntet med mandler og sukker.

Marcipanhorn er lækre kager, der er ret nemme at bage.

Gærdejen er let at arbejde med, og dermed også at rulle ud.

Derefter er det blot at fylde hornene med en skøn borgmestermasse, der som bekendt består af marcipan, sukker og smør. I ligelig mængde.

Du får otte horn med marcipan ud af opskriften, men du kan godt vælge at lave dem en anelse mindre, og dermed få 10 eller 12 marcipanhorn.

Opskrift på horn med marcipan

Marcipanhorn - store horn med borgmestermasse

4.5 fra 2 stemmer

PRINT GEM GEMT BEDØM

RetKager

KøkkenDansk

Arbejdstid: 45 minutter

Tilberedning: 15 minutter

Samlet tid: 1 time

Mængde8 stk

Skrevet afHolger Rørby Madsen

Ingredienser

• ▢ 200 gram sødmælk
• ▢ 75 gram smør
• ▢ 40 gram gær
• ▢ 40 gram sukker
• ▢ 400 gram hvedemel
• ▢ 1 nip salt

Fyld

• ▢ 1 portion borgmestermasse se opskrift i linket

Pynt

• ▢ 1 æg sammenpisket
• ▢ mandelflager
• ▢ perlesukker

Sådan gør du

• Kom mælk og smør i tern i en lille skål, og varm det i mikroovn, så smørret netop er smeltet. Kan også varmes i en lille gryde.
• Kom gær og sukker i, og rør gæren ud i væsken.
• Tilsæt hvedemel og rør dejen sammen. Kom dejen ud på bordet og ælt den hurtigt igennem. Lad dejen til dine marcipanhorn hvile i 15 minutter.
• Lav borgmestermasse som anvist i linket. Du kan dog nøjes med 75 gram af henholdsvis marcipan, smør og sukker. Som røres godt sammen.
• Tænd din ovn på 200 grader varmluft, og beklæd en bageplade med bagepapir.
• Tag halvdelen af dejen (ca. 365 gram), og rul den ud til en cirkel med en diameter på ca. 20 centimeter. Del i cirklien i kvarte.
• Kom borgmestermasse med marcipan på i den brede end af hvert stykke dej, og rul sammen til marcipanhorn. Fortsæt på samme måde med de øvrige horn og den anden halvdel af dejen. Så du får otte horn med marcipan.
• Pensles med sammenpisket æg, og drysses med perlesukker og mandelflager.
• Lad hornene hvile i 15 minutter.
• Bages derefter midt i ovnen i ca. 15 minutter. Afhænger af hvor meget din ovn varmer.

• DEL GERNE:  
• 31
• 26
• 3
• 6
• 0
• 4
• Delt

Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og tag gerne #madensverden når du har lavet opskriften.

Kom med din mening

Note

De færdigbagte marcipanhorn køles af.

Hornene kan i øvrigt sagtens fryses ned, men mon ikke de er spist inden da.

Se også disse opskrifter:

Sådan bager du gammeldags kærnemælkshorn

Lækre cremehorn med masser af creme