Oversigt over indhold
Farsbrød med porrer
Ingredienser
- 500 g hakket svin og kalv
- 2 tsk salt
- friskkværnet peber
- 2 tsk løgpulver - eller et stort, finthakket løg
- 2 æg
- 4 spsk rasp
- 2 spsk hvedemel
- 3 dl mælk - eller danskvand
- 3 porrer
Fremgangsmåde
- Tænd din ovn på 200 grader varmluft.
- Kom hakket kalv og svin i en skål, og ælt det godt sammen med salt.
- Tilsæt derefter friskkværnet peber, løgpulver, æg, rasp og hvedemel.
- Rør nu gradvist mælk (eller danskvand) i farsen, indtil den er lind. Altså ikke for tyk eller tynd i konsistensen. Det plejer at passe med mængden, men det kan være lidt mindre eller mere.
- Smør en brødform eller lignende med lidt olivenolie. Jeg bruger en form, der cirka er 30 gange 10 centimeter.
- Fordel halvdelen af farsen i formen og glat den den.
- Skær top og bund af porrerne, så de passer med længden i formen. De må dog gerne være en centimeter eller to kortere i hver ende, så enderne også lukkes med fars. Rens toppen, så der ikke sidder jord. Du kan vælge at blanchere porrer hurtigt, men det er ikke nødvendigt. De bliver tilberedt i farsen.
- Læg nu porrerne på farsen, og tryk dem let ned. Se evt. billedet her.
- Fordel den resterende fars på porrerne, og glat ud igen.
- Farsbrød med porrer skal nu have ca. 40 minutter midt i ovnen, så farsen er helt gennemstegt og porrerne møre. Imens laver du tilbehøret.
Få tilsendt opskriften på mail
Næringsindhold
Opskrift på farsbrød med porrer
Farsbrød med porrer er lækker aftensmad, som hele familien vil elske.
Den minder selvfølgelig meget om farserede porrer, men her lavet som fars i fad med porrer.
Det er et spændende farsbrød med fyld af sunde og friske porrer, og retten serveres med kartofler, dampet broccoli og en fantastisk æblesauce, der passer forrygende til.
Retten kan varieres, så du kan lave den som et farsbrød med porrer og gulerødder. Her rives også et par gulerødder i farsen, og det bliver den bestemt ikke dårligere af.
Opskriften på et fyldt farsbrød passer til fire personer som aftensmad.
Se også disse opskrifter:
Tips
Farsbrød med porrer skæres i skiver og serveres med ovnbagte kartofler, dampet broccoli og en lækker æblesauce (opskrift i linket).
Kartoflerne kan tilberedes sammen med farsbrødet i ovnen, hvor små kartofler vendes med olie, salt og friskkværnet peber. Evt. også hakket rosmarin, og så skal kartoflerne have ca. 30-35 minutter sammen med dit fars i fad.
Æblesaucen tilberedes ligeledes mens de farserede porrer er i ovnen.
Se også opskrifterne på forloren agerhøne, de forlorne harekillinger og slagterens egne frikadeller.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Annette skriver
Rigtig dejlig smagfuld gl daws ret
Nem at gå til ved at bruge en form!! Som gør at vi nu oftere får denne dejlige ret..