Indhold
Broccolisuppe
Ingredienser
- 1 rødløg
- 2 fed hvidløg
- 1 bagekartoffel
- 1 lille broccoli
- 6 dl hønsefond
- 1 tsk sukker
- 1 spsk æbleeddike (eller lidt citronsaft)
- 1 dl fløde (afhængig af hvor cremet du ønsker din broccolisuppe)
- 150 g bacon (i tern)
- timian
Fremgangsmåde
- Hak 1 rødløg og 2 fed hvidløg fint, og svits dem i lidt olivenolie ved middel varme. Det skal ikke brune.
- Skræl 1 bagekartoffel og skær den i små tern. Kom det i gryden, og lad det svitse med løg og hvidløg.
- Skær 1 lille broccoli i mindre stykker, og kom det ned i gryden.
- Tilsæt så 6 dl hønsefond, 1 tsk sukker og 1 spsk æbleeddike, og lad broccolisuppen koge op.
- Giv suppen lidt friskkværnet peber, skru ned for varmen og lad suppen små simre indtil broccolien er kogt helt mør. Det tager cirka 15-20 minutter.
- Find stavblenderen frem, og blend suppen helt jævn.
- Tilsæt 1 dl fløde, kog din broccolisuppe op og smag til med salt og friskkværnet peber. Evt. også med lidt citronsaft.
- Rist 150 g bacon i tern sprødt på en pande, og pluk lidt frisk timian.
- Lad suppen varme et par minutter og servér straks sammen med hjemmebagt brød.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskrift på broccolisuppe
Cremet broccolisuppe er meget nem at lave, og så smager suppen altså fantastisk godt.
De enkelte ingredienser kan sagtens varieres i mængde, og du kan sagtens tilsætte lidt mere fond eller fløde, hvis du ønsker en lidt tyndere broccolisuppe.
Her får du en velsmagende suppe med broccoli, der også er rimelig hurtig at tilberede.
Opskriften er beregnet til fire personer, og den er god som både forret og et let måltid.
Se flere opskrifter:
- Grønsuppe
- Grøntsagssuppe
- Bagt broccoli
- Paprikasuppe
- Cremet blomkålssuppe
- Cremet kartoffel porre suppe
Tips
Anret cremet broccolisuppe med sprøde bacontern og frisk timian.
Note: Opskriften her giver fire mindre portioner, som er mættende når den serveres sammen med brød.
Hvis du ønsker mere suppe skal du blot gange opskriften op.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Del dine ideer og tanker med os andre her: