Cookies er nok af de mest populÊre kager, og her kan fÄ fakta om kagen, historien om dem, og de mest lÊkre cookie opskrifter. Lige til at bage selv.
De fleste elsker vist cookies, der i virkeligheden blot er store smÄkager. Hvis man kan sige det pÄ den mÄde.
En cookie er typisk relativ flad, og den bages blandt andet med mel, sukke og forskellige smagsstoffer.
Her er isÊr chokolade populÊrt, men ogsÄ cookies med nÞdder, havregryn og rosiner plejer at vÊre sikre hits.
FremgangsmÄde
Cookies er bÄde hurtige og nemme at bage, fordi dejen blot rÞres sammen, og da du anvender bagepulver og ikke gÊr, skal dejen ikke hÊve.
I stedet fordeles dejen i klatter pÄ en bageplade, hvorefter det blot er at bage dem i ovnen.
Dog skal man huske at holde god afstand, da en cookie flyder meget ud under bagningen.
Cookiens historie
Cookies har man kendt til langt tilbage i tiden, hvor kagerne blev fremstillet pÄ forskellig vis, som til en vis grad ligner det vi gÞr i dag. I hvert i princippet, for bagepulver kendte man jo blandt andet ikke til.
Man mener historisk blandt andet, at en mere moderne udgave af cookien kom til Europa fra Persien i det 7. Ă„rhundrede, og her primĂŠrt i den sydlige del af Europa.
Omkring 700 Ă„r senere var kagen mere udbredt i hele Europa.
Og op i 1600-tallet var det sÄ hollÊnderne, der tog cookien med over Atlanterhavet til Amerika, og her har vi muligvis ogsÄ forklaringen pÄ hvorfor det hedder en cookie.
HollÊnderne kaldte nemlig kagerne for koekje, hvilket pÄ engelsk blev til cookie.
Spisning af cookies
En cookie kan spises som den, men mange holder af at dyppe den i eksempelvis mĂŠlk, kaffe eller te.
Det udlÞser bÄde flere smagsstoffer i kagerne, men gÞr dem selvfÞlgelig ogsÄ mere blÞde.
Opskrifter pÄ cookies
Her pÄ Madens Verden finder du selvfÞlgelig en stribe af de bedste opskrifter pÄ den lÊkre og sprÞde cookie.
Og lige her fÄr du ni af mine favoritter:
Havregrynscookies med chokolade
