Daim cookies – nem opskrift på lækre kager med Daim

Her får du min opskrift på Daim cookies, der er helt uimodståelige kager med masser af Daim. De store cookies er nemme at bage, også får børn.

Jeg elsker Daim Cookies, og de er så utrolig nemme at bage.

Samtidig skal dejen til cookies jo ikke hæve, så derfor kan du meget hurtigt lave en god portion af de populære småkager. Som jo faktisk er lidt større.

Her med masser af Daim, hvor jeg har anvendt to pakker med 56 gram i hver.

Opskriften giver cirka 40 cookies.

Ingredienser til Daim cookies

125 gram blødt smør
70 gram brun farin
35 gram bagesukker
1 æg
Ca. 110 gram Daim
200 gram hvedemel
10 gram vaniljesukker
En halv teskefuld natron

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader varmluft.
2. Smør blødgøres evt. i mikroovn, hvor det skal have cirka 30 sekunder ved 450W.
3. Rør det bløde smør med brun farin, bagesukker og et æg. Almindeligt sukker kan selvfølgelig også bruges.
4. Daim hakkes fint og blandes i dejen.
5. Vej hvedemel af sammen med vaniljesukker, og tilsæt derefter en halv teskefuld natron. Rør dejen godt sammen.
6. Beklæd en bageplade med bagepapir.
7. Del to dejen i to lige store stykker, og rul den ene ud til en pølse på omkring 35 centimeter.
8. Med en skarp kniv skærer du 20 Daim cookies ud af dejen og lægger dem på bagepladen. Tryk dem gerne lidt flade.
9. Bag dem cirka 8 minutter.
10. Fortsæt på samme med den anden halvdel af dejen, som ligeledes laves til 20 Daim cookies.

De færdigbagte cookies er bløde når de kommer ud af ovnen, men bliver sprøde når du køles af på en rist.

Opbevar dine Daim cookies i en tætsluttende beholder.

Se også mine opskrifter på:

Havregrynscookies med chokolade

Amerikanske cookies

Chocolate chip cookies