Viden om mad

Ø-mærket – det danske økologimærke

For meget salt i maden?

Grillbøffer - kokkens bedste tips til at grille oksekød

Krydderurter: Sådan holder du dem friske

Hvad er forskellen på syltetøj og marmelade?

Tørstegning: Kan du spare kalorier ved at tørstege kød?

Grundsmage: Guide til sødt, surt, salt, bittert og umami

Rødt kød: Det gør en bøf ved din krop

Oliogustus - er smagen af fedt den sjette grundsmag?

Er der østers i østerssauce? Få svaret her

Er plantesmør en god erstatning for smør?

Opbevaring af gær

Tørrede bønner - sådan undgår du at blive syg af dem

Bageskole: Sådan ruller du gifler og horn - inkl. opskrift

Hvor længe holder en flaske gas til gasgrill?

Hævning af brød - og forklaring på hvad et raskeskab er

Soltørrede tomater - opskrift, fakta og næringsindhold

Gul gær? Sådan bruger du gær med D-vitaminer

Må man bruge lunkent vand fra vandhanen til bagning?

Foldning af tortilla - sådan gør du det (se billederne)

Mørdej - opskrift på sød linsedej til kager