Camillakage. Her får du opskriften på en lækker gærkage bagt i springform med rosiner og pyntet med mandelsplitter og sukker på toppen.
Camillakage er en dejlig kage bagt af gærdej og fyldt med rosiner.
Det er en nem kage at bage, og selv om den skal hæve, tager den ikke lang tid at lave. Kagen bages i en springform på 22 centimeter.
Camillakage stammer oprindeligt fra Amos opskriftssamling, men her har jeg pudset den lidt af, så opskriften er mere nutidig. Jeg har blandt andet skiftet margarinen ud med smør.
Du kan se andre lækre kager her:
Opskrift på Camillakage
Camillakage
Ingredienser
- 100 g mælk
- 50 g gær
- 2 æg
- 300 g hvedemel
- 85 g sukker
- 200 g smør - blødt
- 50 g rosiner
Pynt
- 1-2 spsk sukker
- 20 g mandelsplitter
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!
Fremgangsmåde
- Lun mælken i en gryde og kom den over i røreskålen til din røremaskine. Smuldr gæren ud i mælken og rør rundt med en grydeske, til gæren er opløst.
- Slå æggene ud i en skål og pisk dem sammen med en gaffel. Tilsæt dem til mælke-gær-blandingen og start røremaskinen med dejkrog på ved lav hastighed.
- Du kan også sagtens røre dejen i hånden, hvis du foretrækker det.
- Vej hvedemel, sukker og rosiner af, og vend det forsigtigt sammen.
- Kom det ned i røremaskinen sammen med det bløde smør. Det er vigtigt, at smørret er blødt, men ikke smeltet, så det let kan røres ud i dejen.
- Rør nu dejen i 5 minutter ved middel-lav hastighed.
- Gør imens en springform på cirka 22 centimeter i diameter klar. Spænd bagepapir fast i bunden af formen og smør dens indvendige sider med smør og drys med sukker.
- Fordel nu dejen i formen og dæk den til med et viskestykke. Lad den hæve et lunt sted i 30 minutter.
- Drys sukker og mandelsplitter over kagen, og bag den i en forvarmet ovn ved 200 grader over- og undervarme i 30 minutter.
- Lad kagen køle af, og server den til en god kop kaffe.
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Tips
Der er rosiner i kagen, og jeg har puttet 50 gram i, svarende til cirka en deciliter. Hvis du er meget glad for rosiner, kan du sagtens komme flere i, ligesom du også kan tilsætte sukat til opskriften.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Ninja Nissen skriver
Har prøvet den med chokolade chips i stedet for rosiner, et stort hit hos min søn 🙂
Lone Mathilde Marie Jørgensen skriver
Jeg kan huske den fra min mormors opskrifter. Jeg vil bage den til 1. adventssøndag hvor jeg får gæster. Jeg putter pomeransskal i sammen med masser af rosiner. Sukat er ikke alle venner med. Hilsen fra det julepyntede Nordjylland 🎅🎄🎁
Katrine Rørby Madsen skriver
Jeg vil blive glad, hvis du vil give stjerner til denne opskrift!