Brunch på grill – se hvad du kan grille

Du kan sagtens lave en lækker brunch på grill, og her er der masser af inspiration til, hvad du kan komme på grillen. Det er en hurtig måde at lave maden direkte ved bordet på, og så kan du altså få alt fra æg til tomater og selvfølgelig bacon.

Lad det være sagt med det samme. Du kan bruge mange forskellige ingredienser til en brunch på grill, så denne liste er på ingen måde fyldestgørende.

Men denne opskrift er tænkt som inspiration, og i kommentarfeltet længere nede må du meget gerne byde ind med andre gode forslag til den grillede brunch.

Stegeplade

Først og fremmest er det altså nemmest, hvis du ejer en stegeplade, og du så lægger den i grillen. Det letter arbejdet en hel del, men du kan blot sætte en almindelig pande på grillristen, og så lade den tjene som stegeplade. Eller brug to plader.

Du skal lave brunch på grill over en direkte varme, men brug en middel varme, så de forskellige ting ikke bliver svedne før de er tilberedt.

Du kan iøvrigt læse mere om stegepladen og hvordan du sætter den i gasgrillen her.

Æg

Der skal selvfølgelig æg på grillen, når du skal lave en rigtig brunch.

Her kan du vælge mellem spejlæg eller omeletter – eller prøve med en omgang røræg.

Kom lidt olie på stegepladen eller din pande, og slå æggene forsigtigt ud til spejlæg. Steg nu som du ønsker æggene, og krydr med salt og peber.

Omeletter laves ved at piske to æg pr. person sammen med en smule vand og salt, og derefter hælde æggemassen forsigtigt på stegepladen. Drys straks med finthakket purløg, og efter 15-20 sekunder foldes omeletten sammen, steges færdig og krydres med lidt peber. Serveres straks.

Bacon

Baconskiver lægges direkte på stegepladen og steges sprøde. Vær opmærksom på, at stegetiden her faktisk er ganske kort. Lægges til afdrypning på et stykke køkkenrulle.

Pølser

Bedst synes jeg de små brunchpølser er, men du kan anvende andre typer også. Grilles til de er sprøde og gyldne.

Tomat

Tomater er fremragende at grille til morgen- eller brunchbordet. Halvér almindelige tomater, og skær også lige det nederste af bunden af hver halve tomat, så de står bedre fast.

Dryp med lidt olie, og krydr med en smule salt og tørret oregano.

Grilles cirka 10 minutter, og vendes et par gange undervejs.

Peberfrugt

Du kan også skære peberfrugter ud i større stykker, og derefter lægge dem på grillen. Det er lækkert tilbehør til brunch.

Pandekager

Pandekager er selvfølgelig selvskrevne til brunch. Se i denne opskrift hvordan du laver dejen til de små og tykke pandekager, som derefter grilles cirka 15 sekunder på hver side. Pandekagerne vendes når dejen er godt boblet op.