Asiatisk kyllingegryde med ananas - Nem at lave

Asiatisk kyllingegryde med ananas

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

4.7 fra 7 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Allerede medlem? Log ind

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 15 minutter min

Tilb. tid: 30 minutter min

Samlet tid: 45 minutter min

Sådan laver du en asiatisk kyllingergryde med ananas. En nem opskrift på en sund gryderet med asiatisk smag. Serveres med kogte ris.

Antal: 4 personer

Ingredienser

0,5x1x2x3x

• ▢ 500 g kyllingebryst (i mindre tern)
• ▢ 2 spsk olivenolie
• ▢ 1 bundt forårsløg (i skiver)
• ▢ 3 fed hvidløg (i tynde skiver)
• ▢ 2 spsk karry
• ▢ 1 spsk hvedemel (med top)
• ▢ 4 dl hønsebouillon (varm)
• ▢ 2 spsk ingefær (frisk, revet)
• ▢ 2 spsk soja
• ▢ 1 rød peberfrugt (i små tern)
• ▢ 140 g ananas (i tern, brug også lagen)
• ▢ 250 g ris (koges som anvist)
• ▢ citronsaft (friskpresset)
• ▢ salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

 

Undgå lukket skærm

1. Til asiatisk kyllingegryde starter du med, at stege 500 g kyllingebryst i 2 spsk olivenolie. Det skal have cirka 2 minutter ved høj varme.
2. Tilsæt så 1 bundt forårsløg, 3 fed hvidløg og 2 spsk karry, og svits det hurtigt med, så karryen lige bliver brændt af.
3. Drys 1 spsk hvedemel over, og vend det rundt, hvorefter 4 dl hønsebouillon tilsættes. Rør rundt. Brug gerne en varm bouillon.
4. Kom så 2 spsk ingefær i sammen med 2 spsk soja, 1 rød peberfrugt og 140 g ananas. Hæld også lagen fra ananasdåsen i gryden.
5. Lad den asiatiske gryderet simre mens du koger 250 g ris, altså i ca. 10-15 minutter.
6. Smag til med lidt friskpresset citronsaft, salt og friskkværnet peber.
Er sovsen for tyk, kan du tilsætte lidt mere vand.

Næringsindhold

Kalorier492kcalKulhydrater63gProtein33gFedt11gMættet fedt2gKostfibre5gSukker6gSalt4.1g

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Er du allerede medlem?

Log ind her

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Opskrift på asiatisk gryderet

Asiatisk kyllingegryde er en både nem og hurtig ret til aftensmad, og gryderetten er god til børnefamilien, da den er rimelig mild i smagen.

Mængden af karry kan du selv justere, og retten er også fedtfattig og sund, da den ikke indeholder hverken kokosmælk eller fløde.

Gryderetten kan også nemt laves i en dyb pande, og den er beregnet til fire personer. Mængden af de enkelte ingredienser sammensættes som du synes.

Se flere opskrifter:

• Kylling i karry
• Boller i karry
• Panang karry med kylling - thailandsk curry
• Kylling med hvidkål, karry og gulerødder
• Ristaffel

Noter

Asiatisk kyllingegryde serveres straks sammen med kogte ris og dampede ærter. Du kan servere retten med bagte edamanebønner.

Kyllingekødet kan også udskiftes med svinekød, hvis du hellere vil have det. Her kan man evt. skære koteletter ud i mindre tern, og ellers blot følge fremgangsmåden.

Kalkun er også en fin erstatning fo kylling i retten. Mængden af ananas kan også justeret efter smag og behag. Velbekomme.