Her får du min opskrift på ærtesalat med spidskål og agurk. En god allround salat med ærter, som du kan bruge til alle slags mad. Herunder også grillmad.
Opskriften på ærtesalat er beregnet som en sund og mættende salat til fire personer.
Brug den som tilbehør til alt fra frikadeller til medister, koteletter eller hvad du synes.
Oversigt over indhold
- Her får du min opskrift på ærtesalat med spidskål og agurk. En god allround salat med ærter, som du kan bruge til alle slags mad. Herunder også grillmad.
- Nem og sund ærtesalat med spidskål og agurk
- Ingredienser
- Fremgangsmåde
- Næringsindhold
- Video til opskriften
- Servering
- Spidskålssalat med æble og avocado
- Spidskål med franske ærter - tilbehør til kødretter
- Stuvede ærter
- Ærtegryde - nem opskrift
- Ærtesuppe - opskrift på hjemmelavet suppe med ærter
- Stegt fennikel med ærter og grønne asparges
- Kommentarer
Nem og sund ærtesalat med spidskål og agurk
Ingredienser
- 300 g ærter - friske eller frosne
- 0,5 agurk
- 0,5 spidskål
- 1 bundt forårsløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 citron - saften af en halv citron
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Kom ærter i en lille gryde, og fyld op med koldt vand, så ærterne netop er dækket med vand. Kom en teske salt i.
- Kog ærterne i et minut, og hæld koldt vand i gryden. Lad ærterne stå et minut inden vandet hældes fra.
- Agurken skylles og du skal bruge ca. en halv agurk. Skæres ud i små tern.
- Spidskålen gøres klar. Fjern det yderste blad, og del kålen i kvarte. Du skal bruge en halv spidskål til din ærtesalat. Gem resten af spidskålen - evt. til min spidskålssalat med avocado.
- Snit de to kvarte spidskål i meget tynde strimler fra spidsen og ind - men undgå at få stokken med.
- Kom spidskål i en skål sammen med ærter og agurk. Forårsløg skæres i tynde strimler og vendes med.
- Rør olivenolie sammen med citronsaft og smag til med salt og peber.
- Hæld dressingen over din ærtesalat og vend den godt rundt. Anrettes i et fad eller en smuk salatskål. Velbekomme.
Næringsindhold
Video til opskriften
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening
Servering
Den færdige ærtesalat med spidskål serveres straks, og den er god som til tilbehør til mange retter. Herunder eks. klassiske frikadeller.
Flere inspirerende opskrifter:
Spidskålssalat med æble og avocado
Her får du min opskrift på spidskålssalat med æble og avocado. En nem og lækker allround salat, som passer til stort set alle retter med kød.
Gå til opskrift
Spidskål med franske ærter - tilbehør til kødretter
Spidskål med franske ærter er sundt tilbehør, der samtidig er nem at lave. Brug det som tilbehør til eks. grillmad, og du kan sagtens anvende frosne ærter.
Gå til opskrift
Stuvede ærter
Her er min opskrift på stuvede ærter, der er klassisk tilbehør til bla. frikadeller og schnitzler. Med frosne ærter, der laves i hvid sovs.
Gå til opskrift
Ærtegryde - nem opskrift
Få min opskrift på ærtegryde, der er en nem og hurtig gryderet med ærter, kylling, blomkål og en lækker sovs. Kan spises uden tilbehør.
Gå til opskrift
Ærtesuppe - opskrift på hjemmelavet suppe med ærter
Min opskrift på hjemmelavet ærtesuppe, der kan nydes som aftensmad. En cremet suppe med ærter, og du kan bruge friske eller frosne ærter.
Gå til opskrift
Stegt fennikel med ærter og grønne asparges
Få min opskrift på stegt fennikel med ærter og grønne asparges, der er nem at lave. Sommeragtigt tilbehør til fisk og mange andre retter.
Gå til opskrift
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Åse Nørgaard
Annette Christensen
Vil du lægge ærtesalat i det nye system, så den kan printes?
Holger Rørby Madsen
Hej Annette
Det kan du tro - den er nu lagt over i det nye system - og samtidig er næringsindhold tilføjet 🙂
God fornøjelse.
Alt det bedste
Holger
Eva Kirkegaard
Mange tak for dejlige og vel beskrevne opskrifter.
Du lærte mig at lave den mad, som jeg aldrig fik lært at lave som ung.
Mit spørgsmål:
Jeg vil gerne være logget ind hele tiden, medens jeg er på og søger opsksrifter.
Kan det ikke laves lidt tydeligere om man er logget på eller ej.?
Venlig hilsen
Eva
Holger Rørby Madsen
Hej Eva
Tusind tak - det er jeg virkelig glad for at høre. Og den del kigger jeg lige på.
Alt det bedste
Holger
Mariann Nedergaard Jensen
Jeg er vild med dine opskrifter og printer nogle sf dem ud, men finder det ret irriterende når der er nogle af opskrifterne, der ikke har feltet print opskrift. Så får man en del sider med reklamer med vd udprintning. Er der en grund til dette?
Holger Rørby Madsen
Hej Mariann
Det kan jeg godt forstå, og jo, der er faktisk en forklaring 🙂
Disse opskrifter ligger i et ældre system, men skriv endelig til mig, hvis du opdager nogle af dem, så skal jeg straks få dem flyttet over.
Alt det bedste
Holger
Annette Christensen
Vil du ligge ærtesalat i det nye system, så den kan printes uden reklamer
Kristine
En rigtig lækker og nem salat. Et lille fif. Der var ikke forårsløg i denne sæson, så man kan godt bruge radiser i stedet. 😀
Holger Rørby Madsen
Hej Kristine
Tak for tippet - lækkert 🙂
Alt det bedste
Holger