• Skip til indhold
  • Gå direkte til footer
Madens Verden
Søg
MENUMENU
  • Login
    • Login
    • Bliv medlem
    • Selvbetjening
    • Log ud
  • Konto
    • Favoritliste
    • Selvbetjening
    • Log ud
logo til madens verden
  • Indeks
    • Brunch, morgenmad og frokost
    • Æggeretter
    • Grillmad
    • Opsamlinger
    • Sous vide
    • Drikkevarer
    • Drinks og cocktails
    • Vintest
  • Aftensmad
    • Forretter
    • Tilbehør
    • Sovs og sauce
    • Supper
    • Dessert
    • Vegetar
  • Airfryer
  • Kager
    • Brød
    • Snacks og søde sager
  • Madplan
  • Råvareguide
    • Viden om mad
  • Shop
  • PLUS
Forside › Æggeretter › Æggekage med stegt flæsk

Æggekage med stegt flæsk

billede med æggekage med stegt flæsk
4.8 fra 56 stemmer
Gå til opskrift
Del gerne:
282
SHARES
FacebookMessenger282PinterestEmailSMSSubscribe
Opdateret: 7. juni 2024 - Udgivet: 3. juli 2023

Kromandens æggekage med stegt flæsk er en luftig æggekage, som du kan lave på ca. 25 min. Æggekagen bages færdig i ovnen, så det er nemt.

Her er den bedste opskrift på æggekage med stegt flæsk, og den er som kromanden ville lave den.

Ganske simpel æggekage med æg, mælk og lidt Maizena - og altså serveret med sprøde skiver stegt flæsk, tomat og purløg.

Æggekagen er jo nærmet en dansk nationalret, og i samme kategori hører stegt flæsk, så derfor bliver det næsten ikke mere dansk end denne opskrift.

Samtidig slipper du for at røre i panden når du laver æggekage. For æggemassen hældes i den varme pande med resten af fedtstoffet fra stegningen af flæsket - hvorefter panden blot stilles i ovnen i cirka 15 minutter.

Ud kommer så den mest luftige og lækre æggekage - det kan da ikke blive nemmere.

Opskriften er beregnet til fire personer, og du kan også se min video med fremgangsmåde.

Se også de populære opskrifter på:

  • Æggekage med bacon, tomater og purløg
  • Æggekage i ovn
  • Æggekage i airfryer
  • Stegt flæsk i ovn

Opskrift på æggekage med stegt flæsk

billede med æggekage med stegt flæsk
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen

Æggekage med stegt flæsk

4.75 fra 56 stemmer
Kromandens æggekage med stegt flæsk er en luftig æggekage, som du kan lave på ca. 25 min. Æggekagen bages færdig i ovnen, så det er nemt.
Forb. tid 10 minutter min
Tilb. tid 15 minutter min
Samlet tid 25 minutter min
Antal: 4 personer
Ret: Aftensmad
Køkken: Dansk
Kalorier: 584
Vis favoritter
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser
  

  • 8 skiver flæsk
  • 8 æg - str. M/L
  • 3 dl sødmælk
  • 3 tsk Maizena - majsstivelse
  • salt og friskkværnet peber
  • 1 håndfuld purløg
  • 4 tomater - skåret i både

Fremgangsmåde
 

  1. Forvarm ovnen til 225 grader varmluft.
  2. Varm panden op og steg flæskeskiverne sprøde. Stegt flæsk skal være sprødt, men pas på det ikke bliver for tørt! Du behøver ikke tilsætte ekstra fedtstof, da flæsket normalt indeholder tilstrækkeligt med fedt til stegningen.
  3. Læg flæskeskiverne til side, krydr dem med salt og peber - men smid ikke fedtet på panden ud. Det er muligt du skal stege flæskeskiverne ad to gange for at få det bedste resultat.
  4. Imens flæsket steges sprødt, slår du æggene ud i en stor skål.
  5. Rør Maizena ud i lidt af den kolde mælk, og rør derefter resten af mælken i.
  6. Kom mælk med Maizena ned til æggene, og krydr også med lidt salt og friskkværnet peber. Pisk det godt sammen med et piskeris.
  7. Når flæsket er stegt færdigt kommes æggemassen forsigtigt i panden.
  8. Stil derefter panden ind i ovnen, og her skal æggekagen nu have ca. 15 minutter ved 225 grader varmluft. Bemærk hvordan æggekagen hæver op og bliver super lækker.
  9. Efter et kvarter tages æggekagen ud af ovnen, og bliv ikke forskrækket over hvor luftig den er. Lad den lige falde en smule sammen.
  10. Pynt så med skiver af stegt flæsk, lidt tomater i både og masser af finthakket purløg. Viola - så er din æggekage med stegt flæsk klar til servering. Præcist som kromanden laver den.

Næringsindhold

Kalorier: 584kcalKulhydrater: 9gProtein: 21gFedt: 51gMættet fedt: 19gFlerumættet fedt: 6gEnkelumættet fedt: 22gTransfedt: 0.03gKolesterol: 390mgNatrium: 762mgKalium: 532mgKostfibre: 1gSukker: 6gVitamin A: 1164IUVitamin C: 9mgCalcium: 158mgJern: 2mg
Kræver medlemskab
Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Video til opskriften

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Opskriften er nu på vej til din indbakke
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Kom med din mening

Tips

Den færdigbagte æggekage med stegt flæsk serveres straks. Eventuelt sammen med en lækker spidskålssalat.

Og selvfølgelig et godt stykke rugbrød. Velbekomme.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Læserinteraktioner

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her: Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Ruth

    september 05, 2024 at 9:56 am

    I teksten kommes flæsket på panden og derefter æggemassen. I videoen kommes flæsket i ovnen. Desuden ser man ikke æggekagen komme i ovnen og hvor mange grader og tid den skal have ? Er lidt forvirret🙁

    Svar
  2. Britt

    august 17, 2023 at 6:17 pm

    Videoen passer ikke til opskriften så skal man gå efter teksten eller videoen ?

    Svar

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.

Følg os på Instagram

Besøg vores webshop

  • Forside Aftensmad

    Madens Verden Aftensmad

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden Airfryer

    Madens Verden Airfryer

    kr. 250,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden forklæde

    Madens Verden forklæde

    kr. 125,00
    Tilføj til kurv
  • Madens Verden mulepose

    Madens Verden mulepose

    kr. 50,00
    Tilføj til kurv

Nyeste indhold

Billede af kotelet a la milanese.

Kotelet a la Milanese - panerede koteletter fra Italien

Billede af sandwichboller.

Sandwichboller - lækre og nemme brød til sandwich

Billede af nakkesteg på spyd.

Nakkefilet på spyd (nakkesteg grillet på rotisseri)

Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.

Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte

Sæson i juli

Sæson i juli: Se alle de danske frugter og grøntsager

Madplan uge 27

Ugens madplan uge 27 med gode sommerretter

Forsiden lige nu

billede til m
Mørbradspyd med squash - nemme grillspyd med mørbrad→ Se opskriften
billede med Holgers kartoffelsalat
Holgers kartoffelsalat med rucola og rødløg→ Se opskriften
Billed resultat for grillpølse
Sådan undgår du at en grillpølse sprækker→ Se opskriften
Billede af lynsyltet squash med grønne bønner.
Lynsyltet squash med grønne bønner, hvidløg og mynte→ Se opskriften
hvid chokoladekage med blåbær
Muffins med hvid chokolade→ Se opskriften
sommerpande med kylling og kål
Sommerpande med kylling og kål→ Se opskriften
billede med squashfrikadeller
Squashfrikadeller - vegetariske deller med squash→ Se opskriften
Billede til mukimame med bulgur.
Mukimame med bulgur, bønner og vinaigrette→ Se opskriften
Sæson i juli
Sæson i juli: Se alle de danske frugter og grøntsager→ Se opskriften
billederesultat for wraps med kylling
Nemme wraps med kylling og spidskål→ Se opskriften

Footer

Om Madens Verden

Madens Verden udgives af Moderne Medier ApS, der ejes af Holger Rørby Madsen.

Moderne Medier ApS
A.P. Møllers Allé 43B
2791 Dragør
CVR: 42394157

Kontakt

Mail: hej@madensverden.dk

Læs mere om Madens Verden her

Redaktion

Holger Rørby Madsen, ejer og ansvh.
Katrine Rørby Madsen, redaktionschef
Jan Sørensen, vinkender

Madens Verden PLUS

Bliv medlem nu. Undgå reklamer, når du bruger opskrifterne, og få din egen favoritliste. Samtidig støtter du op om den fortsatte udvikling af Madens Verden. Tak.

Rettigheder

Kopiering fra Madens Verden må kun finde sted på institutioner eller virksomheder, der har indgået aftale med Copydan Tekst & Node. Du må altid gerne linke til indhold på Madens Verden.

Cookie indstillinger Cookie & Privatlivspolitik
Følg med her
Instagram
Facebook
Youtube

Copyright: Madens Verden!

Slip for reklamer - bliv støttemedlem af Madens Verden nu
OBS: Vi har ingen bindingsperiode! Og vi elsker vores medlemmer.

Bliv medlem her
Eller fortsæt gratis med annoncer her

Bedømmelse

Your vote:




Bedøm her

A rating is required
A name is required
An email is required