Æggekage i airfryer

Æggekage i airfryer er nem aftensmad til to personer. Æggene piskes med mælk og lidt majsstivelse, hældes i en lille form og tilberedes cirka 15 minutter ved 180 grader.

Jeg laver denne æggekage med bare fire grundingredienser, og airfryeren klarer selve tilberedningen. Brug en lille ovnfast form, der passer ned i kurven og samtidig giver plads til luft omkring formen.

Server æggekagen, som den er, eller kom sprødstegt bacon, tomater og frisk purløg på toppen.

Brug en form i airfryeren

Jeg bruger en lille form på cirka 20 x 15 centimeter, som passer ned i min Philips XXL Airfryer.

Du kan bruge en anden ovnfast form, så længe den tåler temperaturen og passer til din airfryer.

Der skal gerne være lidt plads omkring formen, så den varme luft kan cirkulere. Det er samtidig den sikreste måde at undgå, at flydende æggemasse kommer ud i selve airfryeren.

Tid og temperatur

Jeg tilbereder æggekagen ved 180 grader i cirka 15 minutter.

Airfryere kan varme forskelligt, så tiden er vejledende. En lille form med et tykkere lag æggemasse kan kræve lidt længere tid, mens en bredere form kan gøre æggekagen hurtigere færdig.

Kig til den mod slutningen. Æggekagen er klar, når midten netop har sat sig.

Majsstivelse i æggemassen

Majsstivelsen røres først ud i lidt af den kolde mælk.

Det gør det lettere at få den fordelt uden klumper, inden æggene kommer i.

Den samme teknik bruges også i min klassiske æggekage på pande, som er hovedopskriften, hvis du vil lave æggekage uden airfryer.

Æggekage til to personer

Opskriften bruger fire æg og er beregnet til to personer som et let måltid.

Serverer du æggekagen på rugbrød eller som del af et større måltid, kan den også række til flere mindre portioner.

Du kan læse mere om opbevaring, anvendelse og forskellige tilberedningsmetoder i min guide til æg.

Bacon, tomat og purløg

Jeg serverer gerne æggekagen med sprød bacon, tomater og frisk purløg.

Baconen kan laves separat, mens æggekagen tilberedes. Vil du også bruge airfryeren til det, finder du min opskrift på bacon i airfryer. Og her steger du selvfølgelig baconen i airfryeren før æggekagen.

Kom først bacon, tomater og purløg på den færdige æggekage, så toppingen bevarer sin struktur.

Kan æggekagen laves direkte i kurven?

Nogle airfryere har en tæt beholder eller indsats, hvor det teknisk kan lade sig gøre.

Jeg foretrækker en separat form. Det gør æggemassen lettere at håndtere og mindsker risikoen for, at den løber ned i maskinen eller sprøjter rundt under tilberedningen.

Følg altid brugsvejledningen til din konkrete airfryer.

Æggekage i airfryer eller på pande

I airfryeren tilberedes æggekagen i en lille form, og du behøver ikke holde øje med en pande undervejs.

På en pande kan du lettere lave en større portion og selv styre varmen under tilberedningen.

Vælg den metode, der passer bedst til den portion, du skal lave.

Flere opskrifter til airfryer

Denne æggekage er en af de retter, hvor airfryeren fungerer som en lille varmluftsovn.

På Madens Verden finder du også opskrifter på blandt andet kød, fisk, kartofler, grøntsager, brød og kager til airfryer.

Du finder dem samlet under Airfryer opskrifter.

Ofte stillede spørgsmål

Hvor længe skal æggekage have i airfryer?

Cirka 15 minutter ved 180 grader. Tiden kan variere efter airfryer og formens størrelse.

Hvilken form kan jeg bruge?

Brug en lille ovnfast form, der passer i kurven og tåler 180 grader. Min form er cirka 20 x 15 centimeter.

Skal airfryeren forvarmes?

Denne opskrift er testet med æggemassen direkte i airfryeren uden et særskilt forvarmningstrin. Følg eventuelt producentens anvisninger for din model.

Hvordan ved jeg, at æggekagen er færdig?

Midten skal være sat, og der må ikke være flydende æggemasse på overfladen.

Kan jeg komme bacon i æggekagen?

Jeg foretrækker at stege baconen separat og lægge den på den færdige æggekage, så den forbliver sprød.

Kan jeg lave en større portion?

Det afhænger af størrelsen på din airfryer og form. En større og tykkere æggemasse vil normalt kræve længere tilberedning, så jeg ville ikke blot fordoble opskriften uden at justere tiden.

Kan æggekagen gemmes?

Ja. Rester køles ned og opbevares tildækket i køleskabet. Varm æggekagen forsigtigt op, så den ikke bliver tør.