Vandmelonsalat (med salattern, rucola og pinjekerner)

Vandmelonsalat

Holger Rørby Madsen

4.8 fra 19 stemmer

Vis favoritter

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab - læs mere

Forb. tid: 10 minutter min

Samlet tid: 10 minutter min

Få den bedste opskrift på vandmelonsalat med salattern, spæde rucolablade og ristede pinjekerner. En sund og sommeragtigt salat med vandmelon. Mums.

Antal: 4 personer

Ret: Salat

Køkken: Dansk

Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Ingredienser

1x2x3x

• ▢ 0,5 vandmelon
• ▢ 1 håndfuld rucola
• ▢ 150 g salattern
• ▢ 1 sjat olivenolie
• ▢ 1 citron
• ▢ 30 g pinjekerner

Fremgangsmåde

Undgå at skærmen slukker mens du laver mad.

1. Del vandmelon i kvarte, hvor du så skal bruge to af dem. Det afhænger selvfølgelig af hvor stor en vandmelon du har. Skær derefter i skiver, som så deles i mundrette tern. Kommes i en salatskål.
2. Rucola skylles og slynges tør. Kommes i din vandmelonsalat.
3. Salattern kommes ved.
4. Hæld en sjat olivenolie over og pres saften af citronen i salaten. Vendes forsigtigt rundt.
5. Pinjekerner ristes på en pande og drysses over vandmelonsalaten til sidst.

Næringsindhold

Kalorier359kcalKulhydrater48gProtein10gFedt18gMættet fedt6gFlerumættet fedt3gEnkelumættet fedt6gKolesterol33mgNatrium435mgKalium754mgKostfibre3gSukker36gVitamin A3486IUVitamin C61mgCalcium241mgJern2mg

Kræver medlemskab

Køb adgang 295,- pr. år Se alle fordele ved medlemskab

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Send

Opskriften er nu på vej til din indbakke

Kom med din mening

Opskrift på vandmelonsalat

Vandmelonsalat. Så bliver det altså ikke mere sommer i salatskålen, og denne salat er fyldt med lækre sager.

Ud over vandmelon laves salaten med salattern (feta) og pinjekerner, for det er jo vandmelonen, der er det vigtigste - og derfor skal den fylde mest.

Opskriften på vandmelonsalat er beregnet til fire personer.

Tips

Den færdige vandmelonsalat serveres straks, og den passer til mange kødretter. Herunder også en grillet kylling.

Mængden af de forskellige ingredienser kan selvfølgelig varieres som du synes.

Se mere indhold:

• Salat med vandmelon, galiamelon og rucola
• Vandmelon med chokolade - som snack eller is
• Udskæring af vandmelon - guide med billeder

• Ingen reklamer og annoncer
• Gratis app uden annoncer
• Mulighed for populært nyhedsbrev
• 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
• Adgang til den populære favoritliste
• Adgang til at printe opskrifter
• Bemærk: Ingen bindingsperiode

Køb adgang 295,-

(Pris er for medlemskab i et HELT år)