Se her hvordan du nemt skræller hvide asparges, hvor jeg i denne video viser dig hvordan du klargør de lækre og sprøde asparges.
De hvide asparges skal skrælles, og her i denne video kan du se hvordan du gør det.
Hvide asparges, der er samme asparges som de grønne, men som blot vokser under jorden, er nemlig trævlet, og det kan du ikke spise.
Derfor skal du skrælle de hvide asparges, og du kan bruge en tyndskræller eller en almindelig kartoffelskræller.
Hvordan du gør det, viser jeg dig i denne video herunder.
Klargøring af hvide asparges
Skrælning af hvide aparges foregår ved, at du skræller dem fra lige under hovedet og hele vejen ned. Husk at få det hele med, så der ikke sider trævle tilbage.
Når du er færdig, skærer det nederste af roden fra med en skarp kniv, og her plejer jeg at skære ca. en centimeter inde.
Så er de hvide asparges klar til at blive dampet, grillet eller hvordan du nu vil tilberede dem.
Skrælle hvide asparges
Video: Sådan skræller du hvide asparges
Fremgangsmåde
- Tag en hvid asparges op og skræl nu fra lige under hovedet og hele vejen ned. Gør det hele vejen rundt og vær sikker på du har fået det hele med.
- Derefter skæres roden af ca. 1 centimeter oppe.
- Fortsæt på samme med måde de øvrige asparges. Derefter kan de dampes, grilles eller hvad du nu vil bruge dem til.
Få tilsendt opskriften på mail
Servering
Efter tilberedning er de lækre asparges klar til servering.
Se mere indhold:
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger opskriften. Kom gerne med din mening og erfaringer her, så vi kan dele dem med hinanden.