Rabarbertrifli - nem trifli med rabarber og makron

Rabarbertrifli er en populær dessert, der også laves med knuste makroner og letpisket flødeskum. Den lækre trifli med rabarber kan laves god tid i forvejen.

Jeg elsker rabarbertrifli. Den der blanding af letsyrlige rabarber, den cremede fløde og de sprøde makroner er fantastisk, og så er desserten ret nem at lave.

Trifli med rabarber kan med fordel laves god tid før du skal bruge den. Den har nemlig bedst af at stå og trække.

Opskriften er beregnet til seks personer.

Opskrift på rabarbertrifli

Rabarbertrifli - nem trifli med rabarber og makron

Rabarbertrifli er en populær dessert, der også laves med knuste makroner og letpisket flødeskum. Den lækre trifli med rabarber kan laves god tid i forvejen.

4.71 fra 17 stemmer

Tryk på antal stjerner for at bedømme

PRINT GEM GEMT BEDØM

RetDessert

KøkkenDansk

Arbejdstid: 15 minutter

Tilberedning: 15 minutter

Samlet tid: 30 minutter

Mængde6

Skrevet afHolger Rørby Madsen

Ingredienser

Rabarberkompot laves af

• ▢ 400 gram rabarber
• ▢ 75 gram sukker
• ▢ 10 gram vaniljesukker

Creme laves af

• ▢ 2 pasteuriserede æggeblommer 1 bæger
• ▢ 40 gram sukker
• ▢ 10 gram majsstivelse
• ▢ 2,5 deciliter sødmælk

Derudover anvendes

• ▢ 2,5 deciliter piskefløde
• ▢ 100 gram makroner
• ▢ 40 gram mandelflager

Sådan gør du

• Start med at lave rabarberkompot. Rabarber snittes i tynde skiver, som koges i en kasserolle sammen med sukker og vaniljesukker. Kogetiden er cirka 10 minutter, og du skal ikke tilsætte vand, da rabarberne kaster rigeligt med væske af sig. Lad kompotten køle af.
• Cremen laves ved at piske æggeblommer sammen med sukker og majsstivelse i en kasserolle. Koges op med sødmælken indtil den har den rette konsistens, og du skal piske i den undervejs så cremen ikke brænder på. Lad den køle lidt af.
• Fløden piskes til en let flødeskum.
• Anret nu trifli med rabarber i portionsglas.
• Først med et lag creme nederst, så knuste makroner og ovenpå det den lækre rabarberkompot.
• Slut af med flødeskum og pynt med mandelflager.
• Stil rabarbertriflierne i køleskabet, og lad dem trække i mindst en time før servering.

• DEL GERNE:  
• 1.6K
• 174
• 16
• 5
• 2
• 3
• Delt

Følg Madens Verden på InstagramFølg @madensverden.dk og tag gerne #madensverden

Kom med din mening

Note

Du kan gøre desserten mere voksenagtig ved at stænke lidt likør over de knuste makroner.

Det giver din rabarbertrifli en skøn smag, men så er den naturligvis kun beregnet til voksne.

Se også mine opskrifter på:

• Rabarberkage med kokos
• Danmarks bedste rabarbercrumble
• Jordbær trifli - nem trifli med jordbær og makroner
• Hindbærtrifli - trifli med frosne eller friske hindbær
• Knuste kartofler med hvidløgssmør og persille