Holger Rørby Madsen Her får du min opskrift på torsk med kål. En super simpel og hurtig opskrift på bagt torsk med spidskål, grønkål og gulerødder i fad i ovn.
Torsk med kål er en utrolig nem opskrift på lækker fisk i fad med masser af spidskål og grønkål.
Det er en rustik opskrift, hvor du virkelig får sund mad. Vi skal jo gerne spise mere kål for blandt andet at få K-vitamin, og dem er der masser af i eks. grønkål.
Med denne opskrift her får du en sund ret til aftensmad, der som sagt er meget nem at lave. Kålen er også lidt rustik i konsistensen, men du kan også vælge at blanchere kålen først.
Her koges en gryde med vand op, og nør vandet bulderkoger, kommer du kålen i og giver den et lille minut. Tag derefter kålen op og fordel den i fadet.
Jeg synes dog den rustikke kål er god, men det er en smagssag.
Opskrift på torsk med kål
Ingredienser
- 600 gram torsk fri for ben og skind
- 1 lille spidskål fintsnittet
- 150 gram grønkål fintsnittet
- 4 gulerødder i tynde skiver eller små tern
- 3 deciliter madlavningsfløde
- 1 teskefuld sennep
- 1 citron
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Torskefilet deles i passende portionsstykker og saltes. Krydres også med friskkværnet peber.
- Gør spidskål, grønkål og gulerødder klar. Spidskål snittes fint og det samme med grønkålen. Gør det endnu nemmere og køb en færdigskyllet og snittet grønkål. Gulerødder vaskes og snittes i tynde skiver eller små tern.
- Fordel kål og gulerødder i bunden af en lille bradepande. Krydr med lidt salt og friskkværnet peber.
- Rør madlavningsfløde sammen med sennep og hæld den over kålen. Vend det forsigtigt rundt.
- Læg torskestykkerne på kål og gulerødder, og dryp med friskpresset citronsaft. Læg evt. også skiver af citron over torsken.
- Torsk med kål stilles nu i ovnen og bages 20 minutter.
Næringsindhold
Tips
Torsk med kål serveres straks - og meget gerne med et stykke groft brød til.
Det er en simpel ret, men den er både sund og meget mættende.
Se også disse opskrifter:
Sådan laver du hyldeblomstsaft
Sådan steger du hele rødspætter i ovn
Important: No API Key Entered.
Many features are not available without adding an API Key. Please go to the YouTube Feed settings page to add an API key after following these instructions.
Lækkert ...