Tonic (hvad er der egentlig i ginens bedste ven?)

Indhold

• Oprindelse
• Næringsindhold og ingredienser
• Opskrifter med tonic
• Kommentarer

Tonic er ikke til at komme udenom, hvis man skal holde fest eller have et barskab, der er nogenlunde velforsynet.

Den bitre sodavand drikkes sjældent alene - og aldrig af børn - men den er perfekt i en drink.

Det, der giver tonicen sin velkendte bitre smag, er kinin. Et stof der findes i barken på sydamerikanske cinchonatræer, men som også kan laves syntetisk.

Hvorfor mennesket har fundet på at tilsætte en sodavand dette bitre stof, får du forklaringen på her. Men først skal vi runde kininen.

Oprindelse

Sydamerikas oprindelige befolkning har i hundredvis af år vidst, at de kunne bruge bark fra cinchonatræerne til at helbrede visse sygdomme.

Da europæerne kom, opdagede de formodentlig ved et tilfælde, at denne bark og dens indhold af kinin kunne være med til at helbrede malaria og maveproblemer.

Kininens magiske egenskaber spredte sig, og særligt de engelske kolonister blev anbefalet at drikke den som forebyggelse mod tropesygdomme.

Soldaterne blandede den op med mineralvand, men da det stadig var en bitter drik, miksede de hele herligheden med sukker. Og dette var tonicens fødsel.

Tonic endte kolonisterne senere med at "fortynde" med gin. Og den klassiske gin og tonic var skabt.

Næringsindhold og ingredienser

Der er hverken fedt eller proteiner i en tonic. Her er næringsindholdet for 100 ml./1 dl. Schweppes Indian Tonic:

Energi: 37 kalorier.
Kulhydrater: 8,9 gram.

Indholdet i Schweppes Indian Tonic består mest af vand og derudover sukker, kuldioxid, citronsyre, naturlige aromaer og kinin.

I dag er der ingen helbredende eller forebyggende effekter af at drikke tonic, da indholdet af kinin er meget lavt.

Opskrifter med tonic

• Lillet Rosé tonic
• Jäger Tonic
• Smølfe drink