Her er min opskrift på svinemørbrad med bacon. Det er mørbrad med bacon, som du nemt steger i ovn, og der er forslag til tilbehør og sovs.
Svinemørbrad med bacon stegt i ovn. En populær klassiker, der er nem lave.
Her omvikles en afpudset svinemørbrad, krydres og omvikles derefter med skiver af bacon.
Opskriften er nem at gå til, og du kan lave den på omkring 30 minutter - afhængig hvor øvet du er i køkkenet.
Jeg plejer at servere mørbrad med bacon sammen med kartoffelbåde, en god sovs og en skøn broccolisalat. Find links til alt dette længere nede.
Se flere opskrifter:
Opskrift på svinemørbrad med bacon
Svinemørbrad med bacon stegt i ovn (med tilbehør)
Her er min opskrift på svinemørbrad med bacon. Det er mørbrad med bacon, som du nemt steger i ovn, og der er forslag til tilbehør og sovs.
Antal personer
Ingredienser
- 1 svinemørbrad - afpudset
- 10 skiver bacon
- olivenolie
- 2 tsk hvidløgspulver
- 1 håndfuld timian
- salt og friskkværnet peber - evt. en 5-peber blanding
Fremgangsmåde
- Tænd din ovn på 200 grader varmluft, og smør et ovnfast fad med lidt olie.
- Svinemørbrad afpudses for sølvsene og fedt. Eller bed din slagter om at gøre det - det er han dygtig til.
- Læg 10 skiver bacon på skærebræt, så baconskiverne netop overlapper hinanden.
- Læg den afpudsede svinemørbrad ovenpå baconstykkerne. Smør kødet med lidt olivenolie, og krydr med hvidløgspulver, salt, friskkværnet peber og hakket timian. Alm. peber er fin til svinemørbrad med bacon - men en god peberblanding er endnu bedre. Der kan også krydres med en BBQ-blanding.
- Fra en ende foldes baconskiverne nu op mod svinemørbraden, hvor du tager en skive ad gangen og folder stramt om mørbraden.
- Læg nu den baconsvøbte svinemørbrad i det smurte, ovnfaste fad eller bradepande.
- Svinemørbrad med bacon skal nu have ca. 20 minutter ved 200 grader varmluft - eller indtil baconen er sprød og lækker.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
229
% Daglig værdi*
Fedt
7
g
11
%
Mættet fedt
2
g
13
%
Transfedt
0.1
g
Flerumættet fedt
1
g
Enkelumættet fedt
2
g
Kolesterol
98
mg
33
%
Natrium
1410
mg
61
%
Kalium
609
mg
17
%
Kulhydrater
1
g
0
%
Kostfibre
0.2
g
1
%
Sukker
0.04
g
0
%
Protein
39
g
78
%
Vitamin A
15
IU
0
%
Vitamin C
0.4
mg
0
%
Calcium
12
mg
1
%
Jern
2
mg
11
%
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.
Servering
Den færdigstegte svinemørbrad med bacon tages ud af ovnen, og den må gerne trække 10 minutter på en rist.
Derefter skæres kødet i passende skiver.
Serveres gerne med kartoffelbåde, en perfekt sovs til mørbrad og broccolisalat. Velbekomme.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Poul Erik Abildgaard
Gode og letforståelige opskrifter . Enkle og uden for meget redundans i retterne..
5 🥇🥇🥇🥇🥇
Holger Rørby Madsen
Hej Poul Erik
Mange tak for de pæne ord. Det er jeg glad for at høre.
Jeg fortsætter arbejdet.
Alt det bedste - og godt nytår
Holger
Dorthe Christensen
Tak for nem opskrift, godt beskrevet og lige til at gå til.