Indhold
Steak sandwich
Ingredienser
- 4 skiver brød (evt. mit Manitoba brød)
- olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk rosmarin (blade)
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk rosmarin (blade)
- 2 ribeye (bøffer på 200 g/stk.)
- salt og friskkværnet peber
- salat
- 1 portion kryddermayo (se opskrift i linket)
- rucola
Fremgangsmåde
- Start med at skære 4 skiver brød. Lav et nemt brød selv, eller køb et brød hos din bager.
- Kom en god sjat olivenolie i en lille skål og pres 2 fed hvidløg i. Hak 1 spsk rosmarin fint, krydr med en smule salt og fordel hvidløgsolien på brødet.
- Rist brødet på en varm pande, så det bliver flot, lidt sprødt og gyldent. Læg til side.
- Kom lidt mere olie på panden sammen med 1 spsk rosmarin og 2 fed hvidløg (grofthakket). Steg 2 ribeye bøffer 2-3 minutter på hver side ved en god varme, og øs gerne stegeskyen op over bøfferne undervejs. Læg bøfferne til side, hvor de hviler fem minutter. Krydres med salt og friskkværnet peber.
- Anret nu steak sandwich på fire tallerkner med et stykke ristet brød på hver. Læg lidt salat på hver.
- Skær bøfferne ud i tynde skiver, som lægges ovenpå.
- Kom 1 portion kryddermayo i en frysepose, klip et hul i hjørnet og dup små klatter kryddermayonnaise på - cirka 4-5 klatter. Se evt. billedet.
- Slut af med at pynte med nogle spæde blade rucola og servér straks.
Næringsindholdet er vejledende, og det gælder pr. person eller servering. Forbeholdt PLUS-medlemmer.
Opskrift på steak sandwich
Opskriften på steak sandwich er beregnet som en lille hovedret til fire personer. Sandwich er en super let aftensmad at lave på de travle dage eller når du bare vil have noget let.
Dog kan dog ofte være nødvendigt med en forret for at alle bliver mætte, og det har jeg et forslag til længere nede.
Steak sandwich kan serveres som den er, men det er altså lækkert med disse hjemmelavede steak house frites til. Siger det bare.
Her har jeg anvendt en marmoreret ribeye, men du kan selvfølgelig bruge andre udskæringer.
Se flere opskrifter:
Tips
Opskriften her er fin som en hovedret, men er I meget sultne kan det være en god ide med en lille forret først - eventuelt denne italiensk forret med bresaola og rucola.
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
Holger Rørby Madsen skriver
Tak fordi du bruger min opskrift på steak sandwich. Kom gerne med din mening om den her.
lisbeth skriver
Utrolig lækker, velsmagende og nemt. Ved en fejl gav jeg kun 1 stjerne, skulle selvfølgelig være 5 stjerner.