Name: Italiensk forret - super nem antipasti på 5 minutter
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Ingredients: 12 skiver bresaola; Lidt rucola; 0,5 melon (evt. galia eller honningmelon); balsamico; olivenolie; Lidt parmesan (kan udelades)

Opskrift på en hurtig italiensk forret. En såkaldt antipasti, som du kan lave på 5 minutter. Med bresaola, melon, rucola, olie og balsamico.

Denne opskrift på en italiensk forret er en hjælp til dig, der lige står og mangler den gode og simple idé til forretten.

Jeg ved ikke hvor mange gange, jeg har modtaget mails fra jer om forslag til en hurtig forret, der kan laves på fem minutter, og her er et super godt og lækkert svar.

Nogle skiver af bresaola med lidt melon og rucola på toppen. Dryppet med lidt olivenolie og balsamico.

Bresaola er en lufttørret italiensk oksefilet, der er saltet. Den stammer oprindeligt fra regionen Lombardiet, men i Piemonte laver man også en fremragende bresaola. Og den er altså perfekt til en italiensk forret som denne.

Opskriften er beregnet til fire personer, og altså som en forret, det italienerne kalder antipasti.

Opskrift på italiensk forret

Italiensk forret - super nem antipasti på 5 minutter

Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 4 stemmer

Print opskriften

Gem opskriften

Print opskriften

Kræver medlemskab

Bliv medlem

Holger Rørby Madsen

Forb. tid: 5

Samlet tid: 5

Opskrift på en hurtig italiensk forret. En såkaldt antipasti, som du kan lave på 5 minutter. Med bresaola, melon, rucola, olie og balsamico.

Antal: 4 personer

Ingredienser

Fremgangsmåde

Find fire flotte og mindre tallerkner frem, som du kan anrette forretterne på.
Læg tre skiver bresaola på hver tallerken, så skiverne netop rører hinanden. Du kan se det på billedet.
Skyl rucola og slyng den tør. Fordel lidt rucola oven på hver italiensk forret uden at overfylde kødet.
Galia melon skæres i små tern, som lægges på forretten, og igen skal du ikke overfylde hver tallerken. Lidt, men godt, er princippet her.
Strint til sidst lidt balsamico over sammen med lidt god olivenolie, og så er din antipasti klar til servering.
Er du glad for parmesan, kan du slutte af med nogle flager af parmesan.

Næringsindhold

Kalorier150kcal

Vil du have de bedste opskrifter på mail?

Få Madens Verdens nyhedsbrev med opskrifter og inspiration til din madlavning.

Kom med din mening

Tips

Sådan en italiensk forret serveres gerne sammen med et stykke brød.

Se også mine opskrifter på:

Forret med røget laks på rugbrødschips med avocado

Her får du en opskrift på forret med røget laks. Den lækre forret med laks laves med sprøde rugbrødschips og en skøn avocadocreme.

Forret med røget laks på rugbrødschips med avocado

billederesultat for forret med røget laks

Lakseroulade

Her får du en lækker opskrift på lakseroulade med rejer og creme fraiche. Det er en virkelig lækker roulade med røget laks til forret eller en buffet.

Lakseroulade