En opskrift på lækker speltsalat med æbler og radiser. Speltsalaten vendes med en skøn honningdressing, og er god som tilbehør til kødretter.
Her får du en nem og lækker opskrift på speltsalat med æble, og den passer som tilbehør til de fleste kødretter.
Men speltsalaten er også lækker som den er - og kan derfor anvendes som en lille sund vegetarret.
Opskrift på speltsalat med æble
Speltsalat med æble og radiser med honningdressing
Ingredienser
- 200 g perlespelt (koges som anvist på pakken)
- 1 stort æble (eller 2 små, skåret i tern)
- 1 rødløg (halveret og i tynde skiver)
- 1 bundt radiser (i tynde skiver)
- 1 håndfuld bredbladet persille (grofthakket)
Honningdressing
- 0,5 dl rapsolie (eller olivenolie)
- 3 spsk akaciehonning
- 0,5 citron (saften af en halv citron)
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Perlespelt skylles i en sigte og kommes i en gryde. Se på pakken hvor meget vand du skal bruge til kogningen, og følg anvisningen i forhold til kogetiden. Tilsæt gerne en bouillonterning til kogevandet.
- Æble udkernes og skæres i mindre tern, mens rødløg halveres i snittes i tynde skiver og radiserne skæres ligeledes i tynde skiver.
- Kom afdryppet perlespelt i en skål sammen med æbletern, rødløg og radiser.
- Hak bredbladet persille groft og kom den ved. Der kan sagtens kommes endnu mere persille i, hvis du er glad for persille.
- Rør ingredienserne til din honningdressing sammen, og smag til med salt og peber. Eventuelt også med lidt mere honning eller citronsaft.
- Kom dressingen over din speltsalat med æbler - og vend den forsigtigt sammen.
Tips
Speltsalat med æble og radiser kan serveres straks.
Speltsalaten er perfekt som tilbehør til alt fra svinemørbrad til en god bøf.
Eller nyd den bare som den er - eventuelt i madpakken. Det er sundt og lækkert.
Se også disse opskrifter:
Lækker speltsalat med bagte tomater og mozzarella
Min opskrift på en nem og lækker speltsalat med bagte tomater. Fyldig og sund salat med perlespelt, ovnbagte tomater og mozzarella. God salat som tilbehør.
Se opskriften her
Perlespelt med spidskål og tranebær
Se hvordan du laver en sund og lækker salat med perlespelt med spidskål. Perlespelt er god og nærende i salat, da den mætter godt.
Se opskriften her
Speltsalat - nem salat med speltkerner og peberfrugt
Speltsalat er en både nem og mættende salat, som du laver med perlespelt, peberfrugt og lidt asparges. Speltsalaten vendes sammen med en sennepsdressing.
Se opskriften her
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- Mulighed for populært nyhedsbrev
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifter
- Bemærk: Ingen bindingsperiode
(Pris er for medlemskab i et HELT år)
Comments
No Comments