Madens Verden

Søg

Snoede italienske flutes - grundopskrift

billede med snoede italienske flutes
5 fra 1 stemme
Gå til opskrift
Opdateret: - Udgivet:

Snoede italienske flutes er lækre brød, der faktisk er ret nemme at lave. Brødene hæver et par timer, inden de bages ved 250 grader.

Italienske flutes er nemme brød, der kan nydes nybagte til maden, eller bruges som bund til bruschetta. Som du finder link til længere nede i opskriften.

Brødene er nemmest at lave i en røremaskine, men du kan selvfølgelig også bruge hænderne.

Opskriften giver to lækre og sprøde brød.

Se også mine opskrifter på:

Opskrift på italienske flutes

holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen

Snoede italienske flutes - grundopskrift

5 fra 1 stemme
Forb. tid 15 minutter
Tilb. tid 15 minutter
Hævetid 2 timer 30 minutter
Samlet tid 3 timer
Antal: 2 stk.
Ret: Brød
Køkken: Italiensk
Kalorier: 849
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere

Ingredienser

  • 3 dl vand - lunkent
  • 10 g gær
  • 275 g hvedemel - gerne tipo 00
  • 125 g durum hvedemel
  • 1 tsk salt - fint
  • 1 tsk sukker
  • 2 spsk olivenolie
Ugens madplan fra Madens VerdenFind den aktuelle madplan her!

Fremgangsmåde
 

  1. Find røremaskinen frem og sæt dejkrogen på.
  2. Gær røres ud i det lunkne vand.
  3. De to slags hvedemel blandes sammen i en anden skål med salt og sukker, og det hele æltes derefter ind i dejen.
  4. Tilsæt også lidt olivenolie og ælt dejen igennem i 10 minutter ved middel hastighed. Tilsæt om nødvendigt en smule mere lunkent vand.
  5. Beklæd skålen med husholdningsfilm, og lad nu dejen hæve på køkkenbordet i 2 timer. Gerne 3, hvis du har tiden til det.
  6. Læg så dejen ud på bordet og drys lidt tipo 00 mel på dej og bord. Du skal ikke ælte dejen, men blot brede den ud i en aflang firkant på cirka 35 gange 15 centimeter.
  7. Del dejen i to halvdel på den lange led, og hver del drejes forsigtigt sammen som en skrue, og lægges på en bageplade med bagepapir. Beklæd med husholdningsfilm, og lad dejen efterhæve i 30 minutter.
  8. Forvarm ovnen til 250 grader varmluft, smid et par spiseskefulde vand i bunden af ovnen, og bag de italienske flutes på nederste rille i cirka 15 minutter.
Gratis appHent Madens Verdens gratis app hvor du henter dine apps! Log ind som medlem og få alle fordelene.

Få tilsendt opskriften på mail

Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail

Næringsindhold

Kalorier: 849kcalKulhydrater: 152gProtein: 23gFedt: 17gMættet fedt: 2gFlerumættet fedt: 3gEnkelumættet fedt: 11gNatrium: 1176mgKalium: 447mgKostfibre: 4gSukker: 2gVitamin C: 0.01mgCalcium: 48mgJern: 9mg
Kom med din mening

Tips

Tag brødene ud af ovnen og lad dem køle lidt af på en rist inden de skæres ud.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
  • Adgang til den populære favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifterne
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang 295,-
(Pris er for medlemskab i et HELT år)

Kommentarer

    Del dine ideer og tanker med os andre her:

    Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

  1. Holger Rørby Madsen skriver

    Tak fordi du bruger opskriften. Jeg bliver glad for din mening om den her.

    Svar

  2. Vibeke skriver

    Jeg savner knapperne med 'Print' og 'Gem opskrift' på denne opskrift.
    Jeg har logget ind.

    Svar

    • Holger Rørby Madsen skriver

      Hej Vibeke
      Tak for det. Den lå i det gamle system, men er nu opdateret, så du kan gemme og printe opskriften 🙂
      BH Holger

      Svar