Skrabeæg er de mest solgte æg i Danmark. Men hvad er skrabeæg? Her er en oversigt over alle æg-typerne fra buræg til skrabe- og frilandsæg.
Skrabeæg er stadig et hit blandt danske forbrugere. I 2020, var mere end hvert andet solgte æg herhjemme skrabeæg.
De er billigere end både økologiske og frilandsæg og nu, hvor buræg er forsvundet fra hylderne i supermarkederne, ser det ud til at være den økonomiske forbrugers førstevalg.
Ordet skrabe lyder bestemt også bedre end bur. Men ser man på hønsenes forhold, er forskellen ikke så stor.
Da vi spiser enormt mange æg årligt - i gennemsnit 175 æg per person, er det rart at vide, hvad det er, man spiser.
Derfor går vi bag om de forskellige typer æg og hønsehold. Vi har ikke medtaget buræg, da de kun sælges til industrien og storkøkkener. Men der findes stadig burhøns i Danmark
Se også disse opskrifter:
Omelet - nem og klassisk opskrift på omelette
Røræg og scrambled eggs i gryde, ovn og til brunch
Blødkogt æg - bedste guide til at koge det perfekte æg
Skrabeæg
Der må være ni høns pr. kvadratmeter, men der er ingen øvre grænse for, hvor mange høns der må være i et hønsehold.
Hønsene holdes i stalde uden vinduer, og kommer aldrig ud. De har siddepinde og reder og en tredjedel af gulvet skal være dækket af strøelse.
Frilandsæg
Her må der også være op til ni høns pr. kvadratmeter. De har heller ikke vinduer i stalden, men har reder og siddepinde samt adgang til at komme udenfor om dagen.
Udenfor skal der være et areal svarende til 4 kvadratmeter jord pr. høne, og der skal være vegetation 'i en vis udstrækning'.
Økologiske æg
Her må være seks høns pr kvadratmeter i stalden, hvor der er reder, siddepinde og vinduer. En tredjedel af gulvet skal være dækket af strøelse, og hønsene kan komme udenfor året rundt.
Her skal der være mindst 4 kvadratmeter pr. høne.
Hønsene får økologisk foder, og det er de eneste æg, der er anbefalet af Dyrenes Beskyttelse.
Er økologiske æg sundere end skrabeæg?
Der er ingen tvivl om, hvad Dyrenes Beskyttelse mener om skrabehøns:
- Selvom de kan bevæge sig mere rundt end burhøns, så bliver de holdt mange tusinde høner i samme flok og går meget tæt sammen uden mulighed for at komme udenfor, fortæller chefkonsulent Pernille Fraas Johnsen.
En ting er dyrevelfærden, en anden ting menneskets velfærd. Æg er en sund spise fuld af D-vitaminer, proteiner og Omega 3 samt Omega-6 fedtsyrer.
Der er ikke foretaget nyere undersøgelser af forskellen på de forskellige æg ud fra produktionsforholdene.
En svensk undersøgelse for deres pendant til Fødevarestyrelsen, Livsmedelverket, konkluderede tilbage i 2010, at økoæg har et højere indhold af jod, E-vitaminer, A-vitaminer og zink. Til gengæld var der flere K-vitaminer i skrabeæg.
Dioxin i hønseæg
Der findes mere dioxin i udegående høns som frilandshøns og økologiske høns' æg i forhold til skrabeæg.
Fødevarestyrelsen herhjemme oplyser dog, at æggene overholder grænseværdien for dioxin i langt de fleste tilfælde, og at det ikke er et sundhedsmæssigt problem at spise æg fra høns, der går ude.
Læs mere om æg og deres sundhedsværdi: Er æg sunde? Her er alle fakta og 5 myter om æg - sandt eller falsk?
- Ingen reklamer og annoncer
- Gratis app uden annoncer
- 5% rabat på Madens Verdens kogebøger
- Adgang til den populære favoritliste
- Adgang til at printe opskrifterne
- Kæmpe tak fordi du bakker op om Madens Verden
Grethe Broch
Køber aldrig andet end øko æg
Anette Oehlenschlaeger
Jeg ved at der i hvert fald tidligere også var stor forskel på hvilket foder der bruges.
Det synes jeg er en væsentlig oplysning også og det er ikke medtaget her.
Tidligere fik alle andre høns, end de økologiske, genmodificeret foder, altså genmodificeret soyafoder.
På et tidspunkt for nogle år siden, mener det var før cocona'en, læste jeg en artikel om en æggeproducent herhjemme, som tilfældigvis havde måtte skifte fra det gængse soya foder, til noget der ikke var genmodificeret, pga. leveringsproblemer med det andet.
Han opdagede at hans høns pludselig ikke havde diaré mere og de hakkede hinanden mindre. Ifølge hans udsagn havde han ikke ændret på andet end foderet. Tankevækkende.
Han bestemte sig for ikke at ville gå tilbage til det genmodificerede foder, som følge af hans oplevelse med det andet.
Dengang jeg læste artiklen var det ellers kun økologiske høns der ikke fik det genmodificerede foder, alle andre fik det, også de "fritgående" (synes det er lidt flot at kalde dem fritgående)!
Er der nogen der ved om det stadig forholder sig sådan med foder til høns herhjemme?
Annette
Ja og dyrenes beskyttelse har jo økonomisk fordel af økologiske æg for hver bakke der sælges med deres mærke på for de et beløb. Hvad med at henvise til dyre etisk råd der ikke mener at de har bedre forhold end andre da sygdom og dødlighed er langt større bla pga parasitter ved for mange dyr samme uden medicin på økofarme
Ditte
Frilandsæg - og så taler vi om 9 høns pr kvm og i en stald uden lys???? Men med mulighed for at komme ud 😢😳
Det har da absolut intet med fri-land at gøre 🤯
Denne betegnelse bør Forbrugerombudsmanden da vidst kigge nærmere på 😳👌
Anne-Mette
Det er jo et gedemarked , at finde rundt i eller den rene hønsegård 😶
Janni
Derfor skal man altid købe ØKO-æg. Folk tror generelt og fejlagtigt, at de andre høns har det bedre, end de i virkeligheden har...