Holger Rørby Madsen Her får du min opskrift på en salat med ærter og mayodressing. En super simpel og velsmagende ærtesalat, rødløg, blandet salat og nem dressing.
Salat med ærter en klassisk og nem ærtesalat, der her er vendt med en lækker mayodressing.
Du kan enten anvende friske eller frosne ærter, og ærtesalaten tager ikke mange minutter at lave.
Den blandende salat kan erstattes med eks. en krølsalat, romaine eller lignende - men du kan også anvende en fintsnittet spidskål. Det er op til dig.
Denne opskrift på ærtesalat er beregnet til fire personer.
Opskrift på salat med ærter
Salat med ærter og lækker mayodressing
Antal: personer
Ingredienser
- 300 gram ærter - friske eller frosne
- 1 rødløg - hakkes fint
- 50 gram blandet salat
Mayodressing
- 2 spiseksefulde mayonnaise
- 2 spiseskefulde olivenolie
- 1 teskefuld sennep
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Ærterne gives et kort opkog i letsaltet vand, hvorefter der hældes koldt vand i gryden. Lad stå et par minutter, og hæld så vandet fra. Kom ærterne i en skål.
- Rødløg hakkes fint og kommes ned til ærterne sammen med blandet salat. Der kan også anvendes en snittet spidskål.
- Ingredienserne til mayodressing røres sammen, og dressingen smages til.
- Din salat med ærter vendes nu med mayodressing, hvorefter ærtesalaten er klar til servering.
Få tilsendt opskriften på mail
Indtast din mail og klik send for at modtage opskriften på mail
Næringsindhold
Ernæring i opskriften
Mængde pr. portion
Kalorier
150
% Daglig værdi*
* Procentværdier er baseret på en daglig kost på 2000 kalorier.
Madens Verden på InstagramDu er også meget velkommen til at følge Madens Verden på Instagram, hvor vi på @madensverden.dk deler masser af inspiration til mad og kager.
Note
Salat med ærter serveres straks, og den er god til mange forskellige slags retter.
Prøv den gerne til frikadeller, en hakkebøf, koteletter, kylling og meget andet.
Se flere skønne opskrifter med ærter:
Christine Ejlersen
Hvilken slags sennep skal man bruge? dijon eller?
Holger Rørby Madsen
Hej Christine
Du kan bruge lige den sennep du har - og en dijon er også fin til dressingen. Smag dig frem - og god fornøjelse 🙂
Alt det bedste
Holger
Rikke
Hejsa, Jeg vil bare take dig, for alle de dejlige opskrifter! Jeg bor i Australien, og I disse dage hvor vi er hjemme, faktisk hele tiden, har jeg begyndt med at lave mere Dansk mad nu og har det sjovt med det. Min mand og venner nyder det! So, from "down under" Thank you!!! 💕