Salat med ærter og lækker mayodressing
Her får du min opskrift på en salat med ærter og mayodressing. En super simpel og velsmagende ærtesalat, rødløg, blandet salat og nem dressing.
Mængde 4 personer
Print
BEMÆRK: Dette er en printudgave af opskriften fra Maden Verden. Mange opskrifter bliver jævnligt opdateret, og derfor kan der ligge en mere aktuel udgave på Madensverden.dk. Det er derfor altid en god idé at tjekke for den nyeste version af opskriften.
Ingredienser
- 300 g ærter friske eller frosne
- 1 rødløg hakkes fint
- 50 g blandet salat
Mayodressing
- 2 spsk. mayonnaise
- 2 spsk. olivenolie
- 1 tsk sennep
- salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
- Ærterne gives et kort opkog i letsaltet vand, hvorefter der hældes koldt vand i gryden. Lad stå et par minutter, og hæld så vandet fra. Kom ærterne i en skål.
- Rødløg hakkes fint og kommes ned til ærterne sammen med blandet salat. Der kan også anvendes en snittet spidskål.
- Ingredienserne til mayodressing røres sammen, og dressingen smages til.
- Din salat med ærter vendes nu med mayodressing, hvorefter ærtesalaten er klar til servering.
