Madens Verden

Søg

Rosenkålssalat (med æble, mandler og lækker dressing)

billede med rosenkålssalat
Pinterest
Tilbehør
En nem og sund rosenkålssalat, der laves med rosenkål, æble, mandler og en lækker dressing. Foto: Holger Rørby Madsen, Madensverden.dk.
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
5 fra 1 stemme
Gå til opskrift
Indholdsfortegnelse
billede med rosenkålssalatPin
Verdens bedste rosenkålssalat
Din mening tæller

Giv 1-5 stjerner ved at klikke på dem

5 fra 1 stemme
Print opskriften
Gem opskriften
Print opskriften
Kræver medlemskab - læs mere
holger rørby madsen madens verdenHolger Rørby Madsen
Forb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 10 minutter
Her får du min opskrift på en nem rosenkålssalat. En sund og nem salat med snittet rosenkål, æble, mandler og en lækker dressing.
Antal: 4
Ret: Salat
Køkken: Dansk
Fremhæv Madens VerdenKlik her og tilføj Madens Verden som foretrukken opskriftsside på Google.

Ingredienser

  • 200 g rosenkål (i tynde skiver)
  • 1 æble (i små tern)
  • 50 g mandler (hakkes groft)
  • 2 spsk persille
Dressing
  • 3 spsk olivenolie
  • 1 spsk æblecidereddike (eller anden eddike)
  • 2 spsk citronsaft (friskpresset)
  • 2 spsk honning
  • 1 spsk sennep (jeg bruger en Maillé med honning)
  • salt og friskkværnet peber

Fremgangsmåde

  1. Skær roden af 200 g rosenkål, og pil de yderste blade af. Grimme blade kasseres. Rosenkålene kan snittes fint med en kniv eller brug et mandolinjern.
  2. 1 æble deles i kvarte, kernehuset fjernes og æblet skæres i små tern. 2 spsk persille snittes fint.
  3. Rør dressingen sammen af 3 spsk olivenolie, 1 spsk æblecidereddike, 2 spsk citronsaft, 2 spsk honning, 1 spsk sennep og smag til med salt og friskkværnet peber. Dryp den over salaten og vend det forsigtigt sammen.
  4. Kom de snittede rosenkål i en skål sammen med æbletern og dressingen og vend salaten forsigtigt sammen.
  5. Anret salaten i en et passende og fint fad. Mandler hakkes groft og drysses over til sidst.

Dine noter

Klik her for at tilføje dine egne noter.

Næringsindhold

Kalorier248kcalKulhydrater23gProtein5gFedt17gMættet fedt2gFlerumættet fedt3gEnkelumættet fedt12gTransfedt0.003gNatrium638mgKalium368mgKostfibre5gSukker15gVitamin A573IUVitamin C50mgCalcium64mgJern2mg

Opskrift på rosenkålssalat

Rosenkålssalat med æble er en nem og sund efterårs- og vintersalat, der indeholder masser af vitaminer.

Pil bladene af de friske rosenkål, og kom dem i salaten, hvor de smager fantastisk. Snit de små kål fint, eventuelt på et mandolinjern.

Opskriften er beregnet som salat med rosenkål til 4 personer.

Se også de populære opskrifter på:

Servering

Den lækre og sunde rosenkålssalat serveres straks, og den passer fint til mange retter, herunder en ovnstegt kylling. Velbekomme.

Du kan i øvrigt finde flere salat opskrifter her.

Om Holger
holger rørby madsen madens verden
Holger Rørby Madsen

Jeg hedder Holger, og er manden bag Madens Verden. Jeg tror alle kan lave god mad med almindelige ingredienser - også på kort tid. Det handler om gode opskrifter, der er skrevet så alle kan forstå dem. Det får du her på Madens Verden.
  • Ingen reklamer og annoncer
  • Gratis app uden annoncer
  • Adgang til populær favoritliste
  • Adgang til at printe opskrifter
  • Bemærk: Ingen bindingsperiode
Køb adgang her
(295 kr. for et HELT år)

Comments

No Comments

Kommentarer

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Påkrævede felter er markeret *

Mere inspiration

Anmeldelser af Madens Verden

Rigtig mange brugere er meget glade for Madens Verden, og vi sætter også pris på at høre, hvad du synes. Skriv gerne, hvad du bruger Madens Verden til - og hvorfor du er så glad for siden. På forhånd tak.